BBQpaleis BGE
Pagina 1 van de 5 123 ... LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 42

Onderwerp: Wat gaan jullie met kerst maken?

  1. #1
    Aanjager Back to Skool L&T VIII
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    QtB Topdog
    I survived the zone
    rikbeter's Avatar
    Ingeschreven
    Sep 2014
    Locatie
    Steenwijk
    Berichten
    3.477
    Post Thanks / Like

    Wat gaan jullie met kerst maken?

    Vast ook een ieder jaar terugkerend onderwerp.
    Het lijkt nog een tijdje weg, maar ik ben me er al op aan het verheugen. Ik heb nog geen vast omlijnd plan, maar ik wil in ieder geval eendenborstfilet maken en zalm van een plankje.

    De zalm staat al vast en wil ik dan met chilisaus gaan besmeren, dat beviel erg goed. De ietwat pittige saus combineert mooi met de zalm.

    Verder weet ik het nog niet. De eendenborst kan ook zo in een staartstuk veranderen.
    Wellicht krijg ik door dit draadje nog wat ideetjes.

    Wat zijn jullie met de kerst van plan om te maken? Of ben je er nog niet mee bezig?
    Gear: Weber Jumbo Joe 47 (2014) ; Weber one touch premium 57 (2014), WGA (2017), Kooki non-stick self-basting barbeque chicken roaster.

    forumgenoot van allemaal interessante en creatieve mensen

  2. #2
    Aansteker
    Ingeschreven
    Jun 2016
    Berichten
    26
    Post Thanks / Like
    Hier alleen kerstavond thuis, rest uit eten. Word een kreeftje sowieso als hoofd, heel misschien voor een surf en turf optie maar dat is nog niet zeker. Bearnaise erbij in dat geval. Vooraf en dessert nog geen idee. Overige twee dagen lekker uit eten en zelf niet hoeven koken.

  3. #3
    Bouwt het zelf wel Meeting the Parents
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Atos's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2011
    Locatie
    Mid Fryslân
    Berichten
    2.674
    Post Thanks / Like
    Hier een dikke vette lende rollade met boerenkool. Nu al zin in.
    UDS L PartyQ controled / Kickass custom weber meubel 57 / 2XOTP 67 / Meadow Creek PR42 / 2x UDS M / WGA / ProQ CSG / Barbecooler / Driepoot met vuurfust / rookoventje / DO 3qt en 9qt / shitload aan gietijzer
    SuperFast Thermapen Limited Edition Hot Coals
    Grillmarks

  4. #4
    BBQ Privateer QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    DennisH's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Sint Maarten
    Berichten
    3.894
    Post Thanks / Like
    Picanha zit er dik in en waarschijnlijk een kreeft!
    Experientia docet stultos
    Certified KCBS Judge
    Proud member of the Serial Soul Smokers
    Kamado Auplex Large - DIY RF Offset Smoker - Varkensspit - BBQ Guru CyberQ Wifi - DO Petromax 6FT 2x - DO Petromax 3FT - El Fuego DO 12QT - Skillet - Petromax FE90 - WGA - Green Forrest GF300E - GrillGrate 3x - Coox stove - UDS - Joy Charcoal Stove Large - Bastard One Minute Lighter - Campmaid Oudoor Grill Set

  5. #5
    Swanturken a turducken I survived the zone Dion's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Almelo
    Berichten
    5.125
    Post Thanks / Like
    Vooraf een carpaccio van stoofpeer. Hoofd een gevulde kalkoen van de kamado. Na is nog open. Mogelijk gevulde stoofpeer en een brownie oid.

  6. #6
    Sleeveless Q Burnt the End
    I survived the zone
    fxs81's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2015
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    7.326
    Post Thanks / Like
    Hier is het menu inmiddels iets aangepast en gewisseld. Het bezoek van 1e kerstdag komt nu op de 2e en andersom 1e kerstdag een paar kaas/bacon bommetjes met stokbrood en longhaas met chimmichurrie. Wat later op de avond gaat de UDS aan en daar gaat ruim 4 kg Boston Butt op, dat word dan op 2e kerstdag aangevuld met wat ribbels en wederom wat kaas/bacon bommetjes of een worstplankje. 3e kerstdag weer werken en na het werk restjesdag.
    Laatst gewijzigd door fxs81; 13-12-17 om 12:11. Reden: Menu gehusseld
    Weber Spirit E-210 Original | WGA | Weber Mastertouch 57 GBS Special Edition | Kamado Joe Classic II | WlanThermo mini V2

    Goeie wijn is nog steeds gin bier

  7. #7
    The Q-Review Meeting the Parents
    Back to Skool L&T VIII
    I survived the zone
    Smart's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Haarlem
    Berichten
    1.620
    Post Thanks / Like
    Planning is nog niet compleet, maar vooraf:
    Buikspekamuse
    Iets van een soepje
    Picanha of kwartel, aard.kroketjes met aioli en blauwe kaasquiche.
    Toe: gefrituurd ijs.
    Unique drum Jupiler Smoker - Bastard compact in Bekvam keukentje - WGA

  8. #8
    Where's the Garlic? Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Finger licking Q II
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Finger licking Q
    Forum competition Judge
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    Burnt the End
    Steaked out around the fire II
    Made Big Things on Small Grills II
    Made Big Things on Small Grills
    A Pig's Head full of Chili - L&T II
    Steaked out around the fire
    I survived the zone
    Super Moderator
    Driekje's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2010
    Locatie
    Ravenstein
    Berichten
    13.169
    Post Thanks / Like
    Vrij klassiek met de hele familie; Bombe met gerookte en rauwe zalm met crème fraîche, pasteitje met runderragout, ossentong met madeirasaus, Chateaubriand met alle garnituren, ijs met warme kersen oid.
    "Shallots are for babies; Onions are for men; garlic is for heroes."

  9. #9
    Kolenschepper Niels1275's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2016
    Berichten
    93
    Post Thanks / Like
    Helaas eten we buiten de deur, ik vrees dat een er van wel weer gourmetten wordt ☹️.... is namelijk al 20 jaar het geval (of langer, vanaf het moment dat gourmet de olie pan op tafel verving)

    Op mijn voorzichtige suggestie dat ik graag wilde koken werd van tafel geveegd ( gourmetten is leuk voor de klein kinderen)
    Mijn zoon gaat toch echt liever voor een knappe burger of een short rib

    Nou ja volgend jaar mag ik weer op 2e kerst dag!

    Ben jalours op bovenstaande suggesties!

  10. #10
    Heet! QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Pier's Avatar
    Ingeschreven
    May 2016
    Locatie
    Achterhoek
    Berichten
    1.802
    Post Thanks / Like
    Eerste Kerstdag met z'n tweetjes thuis of misschien naar schoonouders. Moet nog inspiratie opdoen wat te maken als we thuisblijven.
    Tweede Kerstdag gaan we lekker uit eten met kids + aanhang.
    WMT 57 en WGA
    (grow your own chillies)

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •