BGE vuurrook
Pagina 2 van de 2 EersteEerste 12
Resultaten 11 tot 20 van de 20

Onderwerp: Pulled Pork, eerste keer

  1. #11
    Burnt the beans Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    blackbully's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2011
    Locatie
    Valkenswaard, Netherlands
    Berichten
    2.976
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door p070r Bekijk Berichten
    Gek genoeg heb ik geen enkel verslag kunnen vinden van PP op een gasser.. Nu maar hopen dat het goed gaat en mijn collega-gassers hier inspiratie uit halen


    mijn eerste pulled pork was op een gasser
    BB's Q-babe / 2x KamadoJoe Classic / KamadoJoe Junior / WSM37 / WGA nieuw model / WGA oud model /Wildo kacheltje /Joy stove / hibachi / Ikipele / gietijzeren minivarken hibachi / 2x Tournebroche / linfyr / Le Maitre

  2. #12
    Aansteker
    Ingeschreven
    Jul 2014
    Berichten
    19
    Post Thanks / Like
    Gisteravond rond 23:00 de rub en injectie klaargemaakt en het vlees mee ingespoten, de boel goed ingepakt in de folie en terug de koelkast in.
    Vanochtend met m'n slaperige hoofd om 8:00 uur de procureur op de Q gelegd, samen met een box Whiskey-houtsnippers. Helaas niet gedacht aan foto's en voor nu wil ik de deksel dicht laten tot de kerntemperatuur 74 graden bereikt.

    Het controleren van de temperatuur gaat prima, er staat slechts één brander aan op z'n zachtste stand en lees 110 graden af, wordt vervolgt!





    Laatst gewijzigd door p070r; 06-08-17 om 11:13.

  3. #13
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.514
    Post Thanks / Like
    Gaat best goed komen lijkt me
    Je gaat het vlees inpakken neem ik aan
    Anders wordt het wel laat eten
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  4. #14
    Aansteker
    Ingeschreven
    Jul 2014
    Berichten
    19
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door pa1ntje Bekijk Berichten
    Gaat best goed komen lijkt me
    Je gaat het vlees inpakken neem ik aan
    Anders wordt het wel laat eten
    Klopt, vlees wordt de laatste uurtjes ingepakt.. Vond het best spannend om het vlees 's nachts op de Q te leggen, aangezien het de eerste keer is. Hoop nu rond 19: 00 uur te kunnen genieten.
    Laatst gewijzigd door p070r; 06-08-17 om 13:00.

  5. #15
    Aansteker
    Ingeschreven
    Jul 2014
    Berichten
    19
    Post Thanks / Like
    De procureur ligt er nu bijna 4,5 uur op, ik verwacht niet dat het vlees binnen 40 minuten 11 graden stijgt. Moet ik het vlees na 5 uur gewoon insmeren, ook al is de 74 graden nog niet bereikt?

  6. #16
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.514
    Post Thanks / Like
    Ik zou even wachten als je een saus/glaze hebt met suikers
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  7. #17
    Aansteker
    Ingeschreven
    Jul 2014
    Berichten
    19
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door pa1ntje Bekijk Berichten
    Ik zou even wachten als je een saus/glaze hebt met suikers
    5 uur later, 66 graden.. Ik geef het nog een half uurtje, moet daarna aan een sociale verplichting doen

  8. #18
    Going whole hog
    Ingeschreven
    Apr 2017
    Locatie
    Mol, België
    Berichten
    711
    Post Thanks / Like
    ziet er goed uit voor de eerste run!
    niets mis mee om het te doen met een gasser
    Patton Kamado 13" - Weber Master Touch GBS 57cm - El Fuego Magma XXL pellet smoker - El Fuego Offset Smoker

  9. #19
    Rooksnuiver
    Ingeschreven
    Feb 2017
    Locatie
    Amersfoort
    Berichten
    149
    Post Thanks / Like
    Und? Hoe is het afgelopen?, maar vooral hoe "gaar" was ie
    Weber Genesis (2016), thermapen MK4 "hot coals" edition, Igrill 2, grill grates, A-maze-N smoker tube

  10. #20
    Aansteker
    Ingeschreven
    Jul 2014
    Berichten
    19
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Arjan Ebing Bekijk Berichten
    Und? Hoe is het afgelopen?, maar vooral hoe "gaar" was ie
    Onder het mom ‘Beter laat dan nooit’: hij was heerlijk.

    Binnenkort maar eens doen op m’n nieuwe kamado, deze keer met eindresultaat in het verslag


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Labels voor dit Bericht

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •