BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 16

Onderwerp: Mijn eerste Kamado-pizza

  1. #1

    Ingeschreven
    May 2016
    Locatie
    Katwijk aan de Maas
    Berichten
    4
    Post Thanks / Like

    Mijn eerste Kamado-pizza

    Na enkele malen mijn nieuwe Auplex-Kamado geprobeerd te hebben door er gewoon op te huis, tuin & keuken-grillen (wat overigens erg goed is bevallen, de smaak is stukken beter dan op een "ACtion-bbq") werd het afgelopen week tijd om het eens wat serieuzer aan te pakken.


    Mijn nieuwe aanwinst.

    Op moederdag mijn vrouw een pizzasteen cadeau gedaan (beter een cadeau waar ik iets aan heb als waar we allebei niks aan hebben dacht ik) en deze moest natuurlijk ingewijd worden.
    De onderste schaal van mijn Q gevuld met houtskool (Black Ranch, op aanraden van Ralph de Kok's Barbecue Paleis)
    en deze met aanmaakblokjes op 3 punten aangestoken.



    Even wachten tot de temperatuur op het gewenste niveau komt. Via enkele draadjes op dit forum gekozen om op 275 ºC te gaan bakken.


    Bijna op temperatuur.

    Via http://www.biggreenegg.eu een mooie tutorial gevonden en op aanraden hiervan de pizzasteen 10 minuten voor het bakken vast in de Q gelegd om lekker op te warmen zodat de pizza minder snel aan de steen vast plakt.



    Voor de pizza hebben we een standaard deegmix gebruikt en daarop lekkere verse ingrediënten gedaan.
    Na het opwarmen van de steen even testen of alles op temperatuur is door wat bloem over de steen te strooien (blijft de bloem wit nog effe wachten, wordt hij zwart dan is het te heet, kleur de bloem bruin dan kun je aan de slag).

    De pizza kan de Kamado in. Op hoop van zegen!
    Een minuut of 6 later is het moment daar. Hij mag er uit!



    Een perfecte houtoven-pizza zoals bij de Italiaan.
    Voor een eerste keer pizza bakken ben ik zeer tevreden.
    En natuurlijk hoor ik graag wat jullie er van vinden en of ik iets kan verbeteren!

  2. #2
    BBQ freak
    Ingeschreven
    Sep 2014
    Berichten
    181
    Post Thanks / Like
    Ziet er prima uit hoor
    BGE Large / BGE MiniMax / Weber OTP 47 met pizzaring / WGA 2006 / Heatermeter V5.0

  3. #3
    Kolenschepper I survived the zone
    Ingeschreven
    Mar 2016
    Locatie
    Nieuwerkerk ad IJssel
    Berichten
    86
    Post Thanks / Like
    Bezorg je ook in Nieuwerkerk? Ziet er uitstekend uit, vooral doorgaan!

    Probeer ook eens je eigen deeg en saus te maken, is niet al te moeilijk en leuk om te doen. Bijvoorbeeld deze https://youtu.be/dveui1zXKQE

    Veel plezier met je kamado!

  4. #4
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.306
    Post Thanks / Like
    pizza , lekker toch
    ziet er goed uit hoor
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  5. #5
    The Welcome Wagon icefromshape's Avatar
    Ingeschreven
    Feb 2012
    Locatie
    de Kets
    Berichten
    11.132
    Post Thanks / Like
    Mooie gevulde pizza en dat bij de eerste keer, lekker man, doe mij maar een slice
    WHERE THERE’S SMOKE, THERE’S FOOD
    SMOKER ( BBQ Smoker ) en BBQ CHARCOAL ( Weber One Touch Original 57 (EO) ) + (Weber Go Anywhere (AA) ) + (Weber Smokey Joe (AA) ) en DO (Big BBQ Dutch Oven 9QT) Temperature control by Rosenstein & Sohne EM-2213, IKEA FANTAST Overseas Certified MOINK baller 2012

  6. #6
    Deddeltreeske Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    BB's Q-babe's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2015
    Locatie
    Valkenswaard
    Berichten
    5.091
    Post Thanks / Like
    En nu heb ik zin in pizza!
    Heerlijk
    boeken bestellen? Www.libris.nl/priem
    2 x wga, weber wsm 37, joy stove, wildo kachel, 2 x kamado joe classic ,kamado joe junior 2 x tourne broche en de Linfyr
    Smelling BBQ

  7. #7
    Oompa Loompa Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Beef Jerky's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2015
    Locatie
    Uden
    Berichten
    4.301
    Post Thanks / Like
    Dat ziet er goed uit!
    Zelf ook nog geen pizza gemaakt op mijn Primo, terwijl ik eigenlijk toch een pizzaliefhebber ben :o

  8. #8
    Mucking up the keyboard with sauce Meeting the Parents
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    QtB Topdog
    I survived the zone
    houtskooltje's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2015
    Locatie
    Helmond
    Berichten
    2.429
    Post Thanks / Like
    Ziet er lekker uit, lust ik ook wel een puntje van

  9. #9
    The smokin' Gurnard Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    Finger licking Q II
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Finger licking Q
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    Fishing for Chicken
    Burnt the End
    Steaked out around the fire II
    Nose to tail
    Steaked out around the fire
    I survived the zone
    Super Moderator
    EvdP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2010
    Locatie
    Vlissingen
    Berichten
    13.238
    Post Thanks / Like
    Zeer goed gelukt zo te zien
    WEBER OTG 57 / WGA / BGE Large/ Weber 47 compact met Pizzaring

  10. #10
    Rooksnuiver Burnt the End BWS-Sjoerd's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2011
    Berichten
    127
    Post Thanks / Like
    Had jij de margrietschijf eraf gehaald?
    Ik moest dat wel doen anders kreeg ik em niet op de 300. Daarna ging die wel als een raket bij mij

    Looking good, pizza op de manier is echt zoooo lekker.


    Sent from my iPad using Tapatalk HD
    Outdoor Chef Eclips 480 + Barbecook smoker

Labels voor dit Bericht

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •