BBQpaleis BGE
Resultaten 1 tot 9 van de 9

Onderwerp: Gosschalk Epe (gelderland)

  1. #1
    BBQ freak fearless's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2012
    Berichten
    192
    Post Thanks / Like

    Gosschalk Epe (gelderland)

    Misschien een tip voor de mensen die geen makro pas hebben.

    Gosschalk in Epe is een groot slachtbedrijf. Op donderdagochtend kun je daar als particulier vlees kopen. Van alles wat, en goedkoop.
    Ik heb er laatst 12 spareribs gehaald en een kilo karbonade. De spareribs kosten €5,50 per kilo, 1 slap weegt zon 700/800 gram.

    Vorig weekend heb ik er 4 klaar gemaakt de smoker. Gewoon prima , lekker dik bevleesd en ook de vliesjes kwamen er makkelijk af (of komt dat door het wassen onder de kraan?)
    Morgen gaan er weer 4 op.

    Je moet er vroeg je bed voor uit, de winkel is open vanaf 6 tot 10:30.
    Het is er DRUK!!!!! Mensen kopen vrieskisten vol.

    Ik was er zelf nog niet eerder geweest, maar ik ga iig niet meer naar de plaatselijke slager Volgende keer weer spareribs uit epe

  2. #2
    Rooksnuiver Burnt the End
    Ingeschreven
    Jun 2012
    Berichten
    147
    Post Thanks / Like
    Ik werk er en dat heeft soms z'n voordelen! 👍

  3. #3
    Going whole hog Ring of Fire
    Ingeschreven
    Aug 2014
    Berichten
    570
    Post Thanks / Like
    Vandaag ben ik er ook geweest
    ik had naar aanleiding van dit draadje al en pb gestuurd naar Dayfox met vragen dus ik was wel iets meer voorbereid
    Het volgende heb ik meegenomen

    5 kg ribben
    1.8 kg Staartstuk
    1 Varkens rollade
    2.2 kg Bavette
    2.4 kg Longhaas
    2.3 Varkens nek
    2 kg buikspek
    6 st kophaas

    Het zag er goed uit, voor sommige stukken moest de dame die mij hielp naar achteren, toen ze terug kwam met de bavette en die inpakte zei ze bij 'hij is nog warm'
    Hoe vers wil je het hebben

    Het zag er wel goed uit, de smaak moet ik nog maar even afwachten, voorlopig genoeg vlees om dit weekend door te komen

    De ribs doen overigens 6 euro de kilo op het moment
    Weber One Touch 57, Weber One Touch 47, 2x Weber Go Anywhere
    Heksenketel 10, 25, 100 liter

    Pizza/houtoven in aanbouw
    De Goulashmeister...
    Pleasing everyone is impossible, pissing everyone off is a piece of cake

  4. #4
    Going whole hog nielss055's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Apeldoorn
    Berichten
    648
    Post Thanks / Like
    Ik kom er ook regelmatig. Woon in de buurt.
    Goed vlees voor weinig geld.
    Met een vlammende groet,


    Weber OTO 47 | Weber SJS 37 | Mini WSM | WGA | Barbecook Oskar M

  5. #5
    Going whole hog Ring of Fire
    Ingeschreven
    Aug 2014
    Berichten
    570
    Post Thanks / Like
    We gaan het meemaken
    Staartstuk ligt op de Q
    Alleen met een beetje zout en peper
    Weber One Touch 57, Weber One Touch 47, 2x Weber Go Anywhere
    Heksenketel 10, 25, 100 liter

    Pizza/houtoven in aanbouw
    De Goulashmeister...
    Pleasing everyone is impossible, pissing everyone off is a piece of cake

  6. #6
    Mr. Lollypop Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    10.542
    Post Thanks / Like
    Is dat 1 stuk van 1.8 kg ?
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  7. #7
    Going whole hog Ring of Fire
    Ingeschreven
    Aug 2014
    Berichten
    570
    Post Thanks / Like
    Het is iets minder zie ik net op de bon (niet veel)
    Ja is 1 stuk
    te ruim gesneden ?
    Ik heb hem in tweeen gesneden, 1 deel ingevroren en 1 deel vanavond bereid
    Het stuk wat we nu hadden was érg lekker
    Weber One Touch 57, Weber One Touch 47, 2x Weber Go Anywhere
    Heksenketel 10, 25, 100 liter

    Pizza/houtoven in aanbouw
    De Goulashmeister...
    Pleasing everyone is impossible, pissing everyone off is a piece of cake

  8. #8
    Mr. Lollypop Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    10.542
    Post Thanks / Like
    Ik probeer altijd zo klein mogelijke picanha's te scoren , onder 1 kg
    Bij de zwaardere stukken is er een stuk rosbief mee gesneden (ook lekker)
    maar het puntje zelf heeft hier de voorkeur
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  9. #9
    Going whole hog Ring of Fire
    Ingeschreven
    Aug 2014
    Berichten
    570
    Post Thanks / Like
    Duidelijk !
    was mijn eerste keer, ga er op letten volgende keer
    Dank je
    Weber One Touch 57, Weber One Touch 47, 2x Weber Go Anywhere
    Heksenketel 10, 25, 100 liter

    Pizza/houtoven in aanbouw
    De Goulashmeister...
    Pleasing everyone is impossible, pissing everyone off is a piece of cake

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •