BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 20

Onderwerp: Pulled Pork gemaakt op de Broil King Keg

  1. #1
    Going whole hog I survived the zone Suzanne's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2012
    Locatie
    Westervoort
    Berichten
    592
    Post Thanks / Like

    Pulled Pork gemaakt op de Broil King Keg

    Gisteren begonnen met mijn eerste Pulled Pork. Een ± 2kg procureur.
    Niet veel geslapen maar zeer tevreden met de sessie en het resultaat:
    Begonnen vrijdagavond om 22:37 uur en vanmorgen om 09:24 uur was de kerntemperatuur 88°C
    Wat cijfers en het is me zowaar gelukt in excel om er een grafiek van te maken
    <----->
    Voorbereiding


    De boel opstarten


    Tijd, BBQtemp en vleestemp netjes op foto gezet, hihi

    Rond 05:00 uur even gesprayd met wat appelsap, dit in de a.s. uren nog 2x gedaan

    Piep, piep 88°C!


    In de aluminium folie en lekker laten rusten

    En tijd om hem uit elkaar te trekken!







    Oeps, zijn een beetje veel foto's geworden

    Stukje geprobeerd en wow hij is lekker!!!
    Vanavond gaat hij op een broodje met wat koolsla en frietjes erbij.
    Tips om hem op te warmen?


    2013 Broil King Keg 4000 | 2015 Big Green Egg MiniMax
    BKK Diffuser Kit | BKK Pizza Stone Kit | BKK Quick Grip Accessory Handle
    Maverick ET-732


  2. #2
    Buurman! I survived the zone maussie1982's Avatar
    Ingeschreven
    Feb 2013
    Locatie
    Wijchen
    Berichten
    2.224
    Post Thanks / Like
    Super gedaan, mooie run en ziet er perfect uit. Opwarmen middels au bain marie of bakken met wat appelsap of cola. Maar beste en puurste is au bain marie, wel ff vacuum trekken
    Laatst gewijzigd door maussie1982; 20-07-13 om 16:35.
    BIG Green Egg LARGE, Superfast Red Thermapen, BIG Green Egg medium, Maverick et-732 BGE edition, BIG Green Egg minimax

  3. #3
    Aansteker I survived the zone
    Ingeschreven
    Aug 2011
    Locatie
    Breda
    Berichten
    41
    Post Thanks / Like
    Gave run! Mooie kleur bast.
    Outdoorchef Rover 480 / WSM 57 / IGrill Thermometer / Fantast thermometer
    **Certified MOINK baller**

  4. #4
    Going whole hog I survived the zone
    Ingeschreven
    May 2011
    Locatie
    Nieuwerkerk (Zeeland)
    Berichten
    455
    Post Thanks / Like
    Mooi hoor, Vorig weekend blijf mijn PP ook zo lang "hangen" rond 70 gaden.
    dat valt wel op.

  5. #5
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen Burnt the End
    I survived the zone

    Ingeschreven
    Oct 2011
    Locatie
    Arnhem, Gelderland
    Berichten
    1.017
    Post Thanks / Like
    Ziet er goed uit deze PP, en slaapgebrek tijdens de sessie is een bekend probleem idd
    Maar als het resultaat goed is ben je dat zo vergeten.

    Opwarmen zoals al aangegeven en genieten maar!
    Everyday, thousands of innocent plants are killed by vegetarians. Help end the violence... Eat a steak today!

    Igrill 2. Big Green Egg Large.

  6. #6
    The Clogfather
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Beheerder
    Admin's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2008
    Locatie
    Rotterdam, Nederland
    Berichten
    14.362
    Post Thanks / Like
    De eerste PP hier op een Keg? Gefeliciteerd!
    Groeten,
    Jeroen

  7. #7
    Going whole hog I survived the zone Suzanne's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2012
    Locatie
    Westervoort
    Berichten
    592
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Admin Bekijk Berichten
    De eerste PP hier op een Keg? Gefeliciteerd!
    Dankje!


    2013 Broil King Keg 4000 | 2015 Big Green Egg MiniMax
    BKK Diffuser Kit | BKK Pizza Stone Kit | BKK Quick Grip Accessory Handle
    Maverick ET-732


  8. #8
    Baas achter de Q Ring of Fire
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Forum competition Judge
    Burnt the End
    I survived the zone

    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Friesland
    Berichten
    1.463
    Post Thanks / Like
    Wat supergoed gedaan Suzanne, het ziet er heerlijk uit!

    Dan was de slapeloze nacht niet voor niets
    Contest Rep, Masterjudge & Table Captain, SCA contest Rep
    BGE Large, BGE mini , Fornetto Razzo Empire red , Weber Smokey Joe, DO, Cobb premier, OC City grill (gas), WGA, OTP 47, Napoleon 57, Joy stove, houtgestookte pizzaoven

    Alleen geluk wordt groter als je het kunt delen

  9. #9
    Going whole hog Burnt the End
    I survived the zone
    pitmaster x's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2012
    Berichten
    456
    Post Thanks / Like
    Nice! Mooi werk

  10. #10
    Going whole hog Meeting the Parents
    Burnt the End
    I survived the zone
    SouthernDutch's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2012
    Locatie
    Bavel
    Berichten
    986
    Post Thanks / Like
    Geweldige foto's!


    Verzonden vanaf mijn iPad met behulp van Tapatalk 2
    Southern Dutch BBQ Competition BBQ Team
    www.SouthernDutchBBQ.com

Gelijkaardige Onderwerpen

  1. Fatty op de Broil King KEG met een bloemkoolschotel
    Door Suzanne in forum Het Oog wil ook wat
    Reacties: 8
    Laatste Bericht: 06-07-13, 19:24
  2. Zuurvlees gemaakt op de Broil King KEG
    Door Suzanne in forum Het Oog wil ook wat
    Reacties: 26
    Laatste Bericht: 28-06-13, 07:01
  3. Beetje spelen met de Broil-King Keg
    Door Admin in forum Het Oog wil ook wat
    Reacties: 23
    Laatste Bericht: 29-02-12, 20:36
  4. Perfect steak door Broil King
    Door Mike in forum Het Oog wil ook wat
    Reacties: 1
    Laatste Bericht: 09-11-09, 23:52

Labels voor dit Bericht

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •