BGE vuurrook
Pagina 2 van de 2 EersteEerste 12
Resultaten 11 tot 19 van de 19

Onderwerp: Eerste pulled pork op de big qamado

  1. #11
    Kolenschepper I survived the zone
    Ingeschreven
    Apr 2010
    Locatie
    Rekem (B)
    Berichten
    85
    Post Thanks / Like
    Ai Ai Ai... Wilde even paar kooltjes bij gooien, maar de heatdeflector ligt echt op de randjes. En ja hoor. Een tikje te veel en het hele zaakje kiept om. Gelukkig het vlees snel kunnen pakken en op een bord gelegd. Daarna meteen maar even alles er af, kolen bij gevuld, beetje gehusseld en verdeeld en toen heat deflector en rooster en vlees er weer op. Nog beetje wat in alu bakje en appelsap op het vlees. Nu weer rustig verder. *veegt zweet van voorhoofd*

    Char-griller Smokin Pro / Butcher Boy Qamado Baby / Butcher Boy Qamado X Large

  2. #12
    Axe of Fire Finger licking Q
    Burnt the End
    I survived the zone
    Marzano San's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2013
    Locatie
    Kaboutersem
    Berichten
    1.067
    Post Thanks / Like
    Hola Pola, een hitech sessie! Veel plezier!

  3. #13
    Kolenschepper I survived the zone
    Ingeschreven
    Apr 2010
    Locatie
    Rekem (B)
    Berichten
    85
    Post Thanks / Like
    Steady she goes. Lijkt verdacht veel op een pauze in The Zone

    Char-griller Smokin Pro / Butcher Boy Qamado Baby / Butcher Boy Qamado X Large

  4. #14
    Going whole hog I survived the zone Bordeauxdog's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2012
    Locatie
    Mijdrecht
    Berichten
    584
    Post Thanks / Like
    En hoe gaat het met de sessie?
    Mooie Qamado
    [
    CENTER]
    *WGA met cast iron*
    *BGE Large*
    *Maverick ET-732 / IGrill 2*[/CENTER]

  5. #15
    Kolenschepper I survived the zone
    Ingeschreven
    Apr 2010
    Locatie
    Rekem (B)
    Berichten
    85
    Post Thanks / Like
    Helaas bleek de inschatting qua benodigde tijd niet goed te zijn. Om 17u30 begon de kern net een beetje te stijgen qua temp na lang rond de 73C te hebben gehangen. Gasten waren er rond 18u en het begon toch eigenlijk wel tijd te worden om te eten, dus ik heb het uiteindelijk om 18u45 afgebroken. Kern temp was toen 79C. Hij was niet helemaal in stukken te trekken zoals ik verwacht had, maar de smaak was wel echt goed.



    Char-griller Smokin Pro / Butcher Boy Qamado Baby / Butcher Boy Qamado X Large

  6. #16
    Going whole hog Meeting the Parents
    Burnt the End
    I survived the zone
    SouthernDutch's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2012
    Locatie
    Bavel
    Berichten
    986
    Post Thanks / Like
    volgende keer tussentijds inpakken (rond de 60C) dan gaat het dubbel zo snel. Als hij vervolgens 89C heeft bereikt nog even half uurtje erop om de bark wat te verstevigen. Scheelt tijd en PP blijft er lekker mals door!
    Southern Dutch BBQ Competition BBQ Team
    www.SouthernDutchBBQ.com

  7. #17
    Kolenschepper I survived the zone
    Ingeschreven
    Apr 2010
    Locatie
    Rekem (B)
    Berichten
    85
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Big-T Bekijk Berichten
    volgende keer tussentijds inpakken (rond de 60C) dan gaat het dubbel zo snel. Als hij vervolgens 89C heeft bereikt nog even half uurtje erop om de bark wat te verstevigen. Scheelt tijd en PP blijft er lekker mals door!
    Dank, ga ik zeker proberen.
    Char-griller Smokin Pro / Butcher Boy Qamado Baby / Butcher Boy Qamado X Large

  8. #18
    Going whole hog I survived the zone Bordeauxdog's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2012
    Locatie
    Mijdrecht
    Berichten
    584
    Post Thanks / Like
    Jammer dat je hem er te snel moest halen, wel een mooi eeerste poging.

    En ach zo vervelend is het niet om het nog is te proberen
    [
    CENTER]
    *WGA met cast iron*
    *BGE Large*
    *Maverick ET-732 / IGrill 2*[/CENTER]

  9. #19
    Roasting Tanngrisnir I survived the zone Thor's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2009
    Locatie
    Gem. Nieuwkoop, ZH
    Berichten
    1.422
    Post Thanks / Like
    Sommige dingen kun je nu eenmaal niet afdwingen. PP heeft tijd nodig. Maar ach, als iedereen genoten heeft van het eten, is de poging toch deels geslaagd. En 'm zover doorgaren dat je'm wel kunbt pullen, komt de volgende keer wel
    OTS 57
    Pro Q Frontier
    WGA!

Gelijkaardige Onderwerpen

  1. Eerste keer met de BIIIIGGGG Qamado
    Door Gabrie in forum Het Oog wil ook wat
    Reacties: 24
    Laatste Bericht: 25-01-13, 23:06
  2. Eerste sessie met nieuwe Qamado: Rib-eye
    Door Gabrie in forum Het Oog wil ook wat
    Reacties: 23
    Laatste Bericht: 12-01-13, 19:36
  3. Eerste Pulled pork...
    Door Joost12 in forum Laegh ende Traegh
    Reacties: 37
    Laatste Bericht: 21-10-12, 09:59
  4. Eerste Pulled Pork
    Door Poggio in forum Laegh ende Traegh
    Reacties: 49
    Laatste Bericht: 24-08-12, 06:51
  5. Eerste Pulled Pork!
    Door BartH in forum Laegh ende Traegh
    Reacties: 51
    Laatste Bericht: 21-08-11, 00:21

Labels voor dit Bericht

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •