BGE vuurrook
Resultaten 1 tot 8 van de 8

Onderwerp: Onze kerst lunch Pulled pork geinjecteerd met Perzik,

  1. #1
    Going whole hog Ring of Fire
    Pulled from 6ft Under
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Finger licking Q
    Mystery meats Boxtel
    Burnt the End
    I survived the zone
    Patje BBQ's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2012
    Locatie
    uden
    Berichten
    703
    Post Thanks / Like

    Onze kerst lunch Pulled pork geinjecteerd met Perzik,

    Tijdens de kerst een beetje weinig tijd gehad, dus doe ik het nu maar.

    2 1/2 kilo Livar Procureur geinjecteerd met Perzik pulp en sap,
    Daarna ingewreven met Pork Powder,
    Een dagje of 2 in de koeling gelegd.
    De 23ste vroeg het bedje uit en langzaam laten garen bij een temp van 110 C.
    Na ongeveer 10 uur was ons nekje klaar en met 89 graden eraf gehaald toegedekt en naar de kroeg gegaan voor de innerlijke versnapering.
    ´s avonds laat nog even gepulled. Hier het eind resultaat met foto,s
    Een heerlijke PP spicy aan de buitenkant en zoet aan de binnekant.
    Onze gasten vonden het heerlijk.
    hier onder de foto´s.



















    Bedankt Voor het kijken.
    Hardware: Weber 57 en 47 cm , 2 x WGA ,UDS,Outdoorchef porto.Primo XL Oval.

    http://www.kcbs.us/2015tour/images/kcbs-logo.pngKCBS Certified BBQ Judge

  2. #2
    The Family Guy No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Seafood Surprise 2015
    V.I.B.
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    Feet in the Mud - L&T V
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Hitte in de Koffer 2012
    Fishing for Chicken
    Smoke on the Water - L&T III
    Steaked out around the fire II
    Made Big Things on Small Grills II
    Nose to tail
    I survived the zone
    BBQAart's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2011
    Locatie
    Spijkenisse
    Berichten
    10.452
    Post Thanks / Like
    Mooie voorraad weer! ziet er heerlijk uit!
    Hardware: Primo Oval XL, Weber OTP67, WSM47, WGA.
    Member of PureBBQ sponsored by Vuur en Rook, F-Dick and KLAUWE the bbq & smoking drum Meat by Home Made & Livar Fueled by MasterFire & House of Charcoal Temp. controled by QMaster Europe
    EK'12 *13e* | WK'13 *Survivor* | Kampioen Der Lage Landen 2014 | Reserve GC Nederlands Low & Slow BBQ 2014 | NL Grand Champion Pork 2014 | Survivor Jack Daniels 2015 | NL Grand Champion Chicken 2015 | WBQA NL Kampioen 2015


  3. #3
    Going whole hog Feet in the Mud - L&T V
    Burnt the End
    I survived the zone
    Mac's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2011
    Locatie
    Rhoon
    Berichten
    768
    Post Thanks / Like
    Lekkere PP zég.
    Ziet er goed uit.

    Mac
    Mijn BBQ & Charcuterie Blog: Mac's BBQ Pit Twitter:https://twitter.com/macsbbqpit
    Forum beheerder: Charcutrie & Worst
    Big Green Egg XL / Small, Weber WSM 47, Weber WGA

  4. #4
    BBQ freak I survived the zone
    Ingeschreven
    Jul 2012
    Locatie
    Lelystad
    Berichten
    156
    Post Thanks / Like
    ziet er erg lekker uit!!

  5. #5
    Ratatouille Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    I survived the zone

    Ingeschreven
    Feb 2012
    Locatie
    Overloon
    Berichten
    1.862
    Post Thanks / Like
    Schuif maar door!

  6. #6
    Going whole hog I survived the zone Robbies's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2012
    Locatie
    Enschede
    Berichten
    557
    Post Thanks / Like
    Gisteren niets van gezien Pat. Ziet er erg lekker uit
    Weber OTG 57

    WGA

    "er mag nog wel wat knoflook bij"

  7. #7
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen I survived the zone Kaka's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2011
    Locatie
    Leiden, ZH
    Berichten
    1.513
    Post Thanks / Like
    Ziet er mooi uit. Ook de bark is mooi van kleur (ik vind het nooit zo fraai als ie te donker is, en 't oog wil ook wat).

    Dat injecteren zal wel een verschil maken.
    * Weber "Go Anywhere"
    * Weber OTG 57
    * Weber OTP 67
    * RVS Auspit "The Little Aussie Legend"

  8. #8
    The Welcome Wagon icefromshape's Avatar
    Ingeschreven
    Feb 2012
    Locatie
    de Kets
    Berichten
    11.161
    Post Thanks / Like
    Mooie foto's en wederom toppie gedaan, schuif maar door!!
    WHERE THERE’S SMOKE, THERE’S FOOD
    SMOKER ( BBQ Smoker ) en BBQ CHARCOAL ( Weber One Touch Original 57 (EO) ) + (Weber Go Anywhere (AA) ) + (Weber Smokey Joe (AA) ) en DO (Big BBQ Dutch Oven 9QT) Temperature control by Rosenstein & Sohne EM-2213, IKEA FANTAST Overseas Certified MOINK baller 2012

Gelijkaardige Onderwerpen

  1. Pork Chop Sandwich als lunch!
    Door Ivo in forum Het Oog wil ook wat
    Reacties: 14
    Laatste Bericht: 27-04-13, 07:07
  2. PP geinjecteerd met perzik.
    Door peter w in forum Laegh ende Traegh
    Reacties: 20
    Laatste Bericht: 06-12-12, 13:24
  3. Lunch met pulled chicken wraps, BLT salade en Koreaanse kipsaté
    Door Bonten in forum Het Oog wil ook wat
    Reacties: 17
    Laatste Bericht: 28-11-12, 18:06
  4. Pulled Pork geinjecteerd
    Door koef in forum Laegh ende Traegh
    Reacties: 35
    Laatste Bericht: 23-03-11, 14:25
  5. Kerst Pulled Pork met DigiQ
    Door Lennart in forum Laegh ende Traegh
    Reacties: 16
    Laatste Bericht: 25-12-09, 23:53

Labels voor dit Bericht

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •