BGE vuurrook
Pagina 1 van de 6 123 ... LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 54

Onderwerp: Basis voor 3-2-1

  1. #1
    Low & Slow Sensei Hitte in de Koffer 2012
    Burnt the End
    Putteing on the Ribs
    I survived the zone
    Forum Beheerder
    Ad's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2009
    Locatie
    Meridian, Idaho
    Berichten
    4.226
    Post Thanks / Like

    Basis voor 3-2-1

    Ik zie de laatste tijd af en toe wat ribben voorbij komen en dan vooral op 3-2-1 word gezegd dat dat wat lang is.

    Ik kan me dat goed voorstellen, en weet ook waar het verschil in zit. 3-2-1 is gebaseerd op spareribs zoals we die in de US hebben.



    Zoals je kan zien zit er behoorlijk veel vlees aan.



    Als je ribs hebt die behoorlijk wat minder vlees hebben, pas dan de tijden aan, zoals ze dat in de US voor babybacks doen (2-1-1).

    Ad,
    BGE L, Weber OTS 22", Weber Genesis Silver B, Weber SJ, Weber Go Anywhere

    "Putteing on the Ribs 2010"

    Grillin-'n-chillin in Meridian, ID

  2. #2
    BBQ freak Juicy Lucy's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2012
    Berichten
    190
    Post Thanks / Like
    Oh boy oh boy oh boy...

    Dat zijn nog eens spareribs, groot verschil met onze NL ribjes
    No Fat No Glory!

  3. #3
    Going whole hog I survived the zone joostg's Avatar
    Ingeschreven
    May 2011
    Locatie
    Utrecht (centrum)
    Berichten
    615
    Post Thanks / Like
    Zijn dat uberhaupt wel varkensribben?
    2x WGA (2004)
    Primo Oval XL (2012)
    "Alere flammas"

  4. #4
    Going whole hog poel495's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2011
    Locatie
    sauwerd
    Berichten
    408
    Post Thanks / Like
    ik haal meestal buikribben bij de marktslager in stad op zit lekker veel vlees op
    rookoven locarno / csg
    wga / otp 47cm / proQ frontier, controled bij maverick et-732
    Groenten zijn gezond, maar zonder vlees is je maaltijd niet rond
    groet Leo

  5. #5
    Weber in de koffer Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Made Big Things on Small Grills IV
    Mystery meats Boxtel III
    Finger licking Q II
    Mystery meats Boxtel II
    Made Big Things on Small Grills III
    Forum competition Judge
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    I survived the zone
    Mil's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2012
    Locatie
    Lommel België
    Berichten
    2.617
    Post Thanks / Like
    everything's bigger in America
    Certified Barbecue Judge KCBS

  6. #6
    Prins Carneval I survived the zone balian's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2010
    Locatie
    Meers
    Berichten
    5.202
    Post Thanks / Like
    Jummie, nice ribs.
    übung macht den meister
    Certificate of Participation in World MOINK Ball Day, June 2th, 2012
    OTO '57 1997, OTG '57 2011, WSM '57 2009, SJ premium 2011. Fueled by Terlanco en Flamy.
    Facebook: https://www.facebook.com/rens.smeets.7 Twitter: https://mobile.twitter.com/Rens_Smeets

  7. #7
    Broken Picnic QtB Topdog
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Burnt the End
    I survived the zone
    csiegers's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2012
    Locatie
    Amersfoort
    Berichten
    2.547
    Post Thanks / Like
    mooie ribs hoor. Als ik deze zie dan moet ik binnenkort toch maar weer eens naar de VS voor 'werk'
    Weber One-Touch Premium 57 cm Gourmet (2012) + CIG | WSM (2013) | WGA 2012) | QVist 6qt & 3qt
    Certified Weber grillmaster www.christiansiegers.nl / Twitter : BBQChristian

  8. #8
    Smoking a whole Harley Fishing for Chicken
    I survived the zone
    Daramax's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2011
    Locatie
    Oost Souburg
    Berichten
    4.181
    Post Thanks / Like
    Lekker lekker!!!
    Primo Oval XL
    Weber OTP 57
    WGA (2x)
    Maverick ET-732

  9. #9
    Low & Slow Sensei Hitte in de Koffer 2012
    Burnt the End
    Putteing on the Ribs
    I survived the zone
    Forum Beheerder
    Ad's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2009
    Locatie
    Meridian, Idaho
    Berichten
    4.226
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door joostg Bekijk Berichten
    Zijn dat uberhaupt wel varkensribben?
    Yup
    BGE L, Weber OTS 22", Weber Genesis Silver B, Weber SJ, Weber Go Anywhere

    "Putteing on the Ribs 2010"

    Grillin-'n-chillin in Meridian, ID

  10. #10
    Spooning with a butt Burnt the End
    I survived the zone
    Ronald Jan's Avatar
    Ingeschreven
    Nov 2010
    Locatie
    Beverwijk
    Berichten
    3.432
    Post Thanks / Like
    Ik doe altijd de 3-2-1 manier ook bij de kleine ribs en dat bevalt me prima.

Gelijkaardige Onderwerpen

  1. Boek met daarin de basis van vlees prepareren.
    Door joostg in forum Rond het Vuur
    Reacties: 25
    Laatste Bericht: 12-06-11, 11:22
  2. Kipfilet al Forno Piccante (tenminste, als basis)
    Door FrankvW in forum Het Oog wil ook wat
    Reacties: 14
    Laatste Bericht: 23-08-10, 14:50

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •