BGE vuurrook
Resultaten 1 tot 5 van de 5

Onderwerp: Kerstkalkoen?

  1. #1
    Kolenschepper I survived the zone
    Ingeschreven
    Aug 2011
    Locatie
    Beverwijk, Netherlands
    Berichten
    79
    Post Thanks / Like

    Kerstkalkoen?

    Ik ben druk bezig met het bedenken van mn kerstmaaltijden en zou graag een hele kalkoen (gevuld) op de bbq doen. Hij mag best groot zijn, maar moet natuurlijk wel op de Q passen (weber original 57).

    Zouden jullie mij willen helpen in het vinden van een mooi recept en handige tips?
    Lid van de *** KENNEMER CAVEMEN ***
    Weber OTO 57cm (2004) WSM 47cm (2012) WSJ Silver 37cm (2012)
    www.kennemercavemen.nl & www.facebook.com/kennemercavemen

  2. #2
    A true Performer I survived the zone
    Ingeschreven
    Nov 2009
    Locatie
    Apeldoorn
    Berichten
    1.677
    Post Thanks / Like
    Ik heb vorig jaar deze (klikkerdeklik) gemaakt. Zoek effe op "kalkoen" in het forum, dan kom je er de nodige tegen...
    Weber Performer / nog een Weber Performer / WSM 57 / SJ Silver / DO / Campercook / Cobb Honey / Berghoff Small

  3. #3
    Kolenschepper I survived the zone
    Ingeschreven
    Aug 2011
    Locatie
    Beverwijk, Netherlands
    Berichten
    79
    Post Thanks / Like
    Ziet e idd heerlijk uit. Goed idee ook dat larderen tegen uitdroging, daar ben ik ook het meest bang voor... Dat het te droog wordt.
    Lid van de *** KENNEMER CAVEMEN ***
    Weber OTO 57cm (2004) WSM 47cm (2012) WSJ Silver 37cm (2012)
    www.kennemercavemen.nl & www.facebook.com/kennemercavemen

  4. #4
    Mestre na Arte do Churrasco Pulled from 6ft Under
    V.I.B.
    Mystery meats Boxtel III
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Finger licking Q
    Forum competition Judge
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Fishing for Chicken
    Smoke on the Water - L&T III
    Steaked out around the fire II
    Made Big Things on Small Grills
    A Pig's Head full of Chili - L&T II
    Steaked out around the fire
    Putteing on the Ribs
    Laegh en Traegh Survivor
    I survived the zone
    Mike's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2008
    Locatie
    Eindhoven
    Berichten
    4.322
    Post Thanks / Like
    Vandaag 2,5 kg AH kalkoen geroosterd in het groene ei (geen pics = dus niet gebeurd): dry rub met o.a. selderiezaad en kruidnagel + injectie van geklaarde boter, kippenbouillon en 2 TBSP Jim Beam. Injectie werkt prima, dry rub mag nog wat subtieler.

    Als je de tijd hebt: deze 'ns proberen: http://youtu.be/Jp4Wf3cHS0U
    Heaven is eating Foie-Gras to the sound of trumpets

  5. #5
    Raising Pitmasters I survived the zone Rigbore's Avatar
    Ingeschreven
    Feb 2011
    Locatie
    G'Dyk
    Berichten
    1.137
    Post Thanks / Like
    Hierbij het recept van mijn kalkoen, tot nu toe in de *v*n bereid, echter dit jaar gaat de vogel indirect !
    http://www.bbqforum.nl/forum/showthr...817#post200817
    Weber Genesis E-320, OTG57, Compact47, Kettle47 wood burner,
    Inox selfmade Smoker, Campinggasser, Elcheapo Q (Kids)
    Temperature monitored with Maverick ET73-2
    Fueled by Dammers, Oak and BP,

Gelijkaardige Onderwerpen

  1. Kerstkalkoen bijgerechten?
    Door joostg in forum Q-Request
    Reacties: 12
    Laatste Bericht: 17-12-12, 11:28
  2. Gevulde kerstkalkoen
    Door jcasteel in forum Het Oog wil ook wat
    Reacties: 9
    Laatste Bericht: 28-12-09, 13:35

Labels voor dit Bericht

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •