BGE vuurrook

Zoek:

Type: Berichten; Gebruiker: seniorsam

Zoek: Zoekactie duurde 0,03 seconden.

  1. Reacties
    26
    Bekeken
    1.534

    Sry, typfoutje, ik bedoelde ovenkoek. Soort...

    Sry, typfoutje, ik bedoelde ovenkoek. Soort zachte pistolet.
  2. Reacties
    26
    Bekeken
    1.534

    Hierbij het resultaat van mijn tweede keer pulled...

    Hierbij het resultaat van mijn tweede keer pulled pork. Tussentijds, controle van twee temp probes op 73°
    https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190609/dc205b74a3d7fa9ba2ad0dfcc442fbca.jpg
    Op een...
  3. Reacties
    26
    Bekeken
    1.534

    Kern zit nu op 80 graden. Ik begin nu te...

    Kern zit nu op 80 graden. Ik begin nu te twijfelen wanneer ik hem af moet halen. Verschillende bronnen hebben verschillende temperaturen die schommelen tussen 85° en 92°. Wat neem ik het best?
  4. Reacties
    26
    Bekeken
    1.534

    Ik moest even weg, en dat bleek langer te duren...

    Ik moest even weg, en dat bleek langer te duren dan ik gedacht had... Om die reden dus idd die temp drop :-) Maar geen nood, ik heb normaal tijd genoeg. Hoop ik.
    Dometemp zit nu terug op 120
  5. Reacties
    26
    Bekeken
    1.534

    Ik zou durven zeggen dat ik in “the zone” zit. ...

    Ik zou durven zeggen dat ik in “the zone” zit.

    https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190607/d3577e47ea57a468d7fdb849c101d994.jpg
  6. Reacties
    26
    Bekeken
    1.534

    Kleine update. Voorlopig enkel foto’s. Later een...

    Kleine update. Voorlopig enkel foto’s. Later een verslagje. ...
  7. Reacties
    26
    Bekeken
    1.534

    Weljah, de vorige keer was ik hopeloos te laat....

    Weljah, de vorige keer was ik hopeloos te laat. Daarom dat ik het nu niet meer wil tegenkomen. Beter een uur of 4 te vroeg klaar dan niet zeker?
    Stel dat hij te vroeg klaar is, inpakken in...
  8. Reacties
    26
    Bekeken
    1.534

    3,3 Pulled Pork - 2nd try

    Gisteren 3,3kg varkensschouder zonder bot opgehaald bij de slager. Die gaat straks op de Kamado Joe.
    Mijn volk komt morgenavond eten, zou graag rond 19u30 kunnen opdienen. Mijn eerste keer PP (2kg...
  9. Reacties
    35
    Bekeken
    1.345

    Vannacht om 01u30, 16u30 na de start, eindelijk...

    Vannacht om 01u30, 16u30 na de start, eindelijk klaar! In de gieten regen mijn PP gaan uithalen en bewonden. Temp van de PP was ondertussen opgelopen tot 92 graden, ik was door mijn alarm geslapen......
  10. Reacties
    35
    Bekeken
    1.345

    Eerste deel van het verslag: Vrijdag een...

    Eerste deel van het verslag:
    Vrijdag een schouder gehaald bij de slager, ingewreven met de rub en in de koelkast gelegd.
    https://i.imgur.com/dt0iTjU.jpg?1
    https://i.imgur.com/31JbS05.jpg?3
    Het...
  11. Reacties
    35
    Bekeken
    1.345

    En dit probeer ik zaterdag ook te maken, in een...

    En dit probeer ik zaterdag ook te maken, in een eerste stadium enkel het frame.
    https://i.imgur.com/ozVZma6.png?1
    Frame uit vurenhout 50x50, daarna beslaan met padoek planchetten...
    Werkblad...
  12. Reacties
    35
    Bekeken
    1.345

    Vandaag een slager gevonden die tegen morgen een...

    Vandaag een slager gevonden die tegen morgen een varkensschouder kan voorzien, 1,5 kg. Ik vroeg hem om een gemarmerd stuk, en hij raadde mij een xxx-varken aan. Ik weet begot niet meer welke soort...
  13. Reacties
    35
    Bekeken
    1.345

    Yep, 10 km van West-Vleteren ;-)

    Yep, 10 km van West-Vleteren ;-)
  14. Reacties
    35
    Bekeken
    1.345

    En het resultaat van mijn eerste brouwsel op de...

    En het resultaat van mijn eerste brouwsel op de kamado.
    Voor een eerste keer, niet slecht!

    https://i.imgur.com/TegfUbE.jpg
    https://i.imgur.com/Xcrh3K7.jpg
    https://i.imgur.com/BwXBEcl.jpg...
  15. Reacties
    35
    Bekeken
    1.345

    Thermometer: Check! Bier: Dubbel Check!...

    Thermometer: Check!
    Bier: Dubbel Check!
    https://i.imgur.com/KoT7cfG.jpg
  16. Reacties
    35
    Bekeken
    1.345

    Leuke ideeen die hier passeren. Ik krijg er...

    Leuke ideeen die hier passeren. Ik krijg er honger van! Ik ben de Pulled pork wel genegen. Lijkt me ook leuk om voor een groep vrienden klaar te maken. Vroeger waren het gewone hamburgers, een...
  17. Reacties
    35
    Bekeken
    1.345

    Mijn eerste Kamado recept

    Gisteren werd mijn kamado Joe Classic II geleverd. Vandaag voor de eerste keer in gebruik genomen. Maar hou het simpel met gewone ribben en spek, indirect op 140 graden. Ik wilde het niet te moeilijk...
Resultaten 1 tot 17 van de 22