BGE vuurrook

Zoek:

Type: Berichten; Gebruiker: Blackbelt

Pagina 1 van de 18 1 2 3 4

Zoek: Zoekactie duurde 0,01 seconden.

  1. Ik heb eens geprobeerd om het verschil tussen...

    Ik heb eens geprobeerd om het verschil tussen appel en kerst te proeven. Laat het me zo stellen... mij lukt dat niet.

    Ik hou van kers omdat de rook die uit de Q komt ook niet vettig of zwaar...
  2. Onderwerp: Kiwi rookhout

    door Blackbelt
    Reacties
    9
    Bekeken
    341

    Droog die hele zak maar ineens.

    Droog die hele zak maar ineens.
  3. Onderwerp: Kiwi rookhout

    door Blackbelt
    Reacties
    9
    Bekeken
    341

    Ik zou die chunks nu een halve dag in de oven...

    Ik zou die chunks nu een halve dag in de oven leggen op 70 graden in heteluchtstand.
    Iedere keer als je langs loopt de oven even open trekken, en dan zal dat al mooi droog zijn.

    Buiten op een...
  4. Reacties
    16
    Bekeken
    530

    Ik heb een ruime box van het merk Campingaz. ...

    Ik heb een ruime box van het merk Campingaz.
    Isolatie en afwerking zijn echt prima.
  5. Reacties
    17
    Bekeken
    431

    Dat zit er nog ok uit. Als het zou stinken, of...

    Dat zit er nog ok uit.
    Als het zou stinken, of slijmerig aanvoelt, dan zou ik het niet meer eten. Elk vlees verkleurt wel na een tijd.
  6. Heb weer eens besteld bij onze hoeveslager. Dat...

    Heb weer eens besteld bij onze hoeveslager.
    Dat wordt merguez, spiering en spek van Duroc varken!
  7. Reacties
    3
    Bekeken
    258

    Gewoon die van de KJ of van een ander merk kopen....

    Gewoon die van de KJ of van een ander merk kopen. Als je de afmetingen goed hebt vind je dat zo in een bbq shop of op amazon.
  8. Reacties
    10.402
    Bekeken
    1.595.922

    Zondag mag ik nog eens een paar kg vers...

    Zondag mag ik nog eens een paar kg vers varkensvlees van Duroc varken gaan halen bij mijn hoeveslagerij.
    Dat belooft!
  9. Reacties
    10.402
    Bekeken
    1.595.922

    Elke week de vuilbak buiten zetten zonder dat ze...

    Elke week de vuilbak buiten zetten zonder dat ze dat 3 keer moet vragen helpt. Diamanten en goud, dat helpt ook.

    Ik kan je nog tips geven, maar dan via PM, anders ben ik een "stielbederver".
  10. Reacties
    30
    Bekeken
    2.001

    Overschat de luchtdichtheid van een Kamado niet. ...

    Overschat de luchtdichtheid van een Kamado niet.
    Ik heb de KJII, en gebruik die regelmatig met een controller.
    Als er nog goed wat rookhout is, en de temp bereikt is, dan zet ik de topvent maar...
  11. Reacties
    16
    Bekeken
    848

    Of ze voeren een belasting in op rookhout en...

    Of ze voeren een belasting in op rookhout en houtskool....
    Maar laat ons die mensen niet op ideeen brengen.
  12. Reacties
    16
    Bekeken
    848

    Een bbq met alleen houtskool valt nogal mee qua...

    Een bbq met alleen houtskool valt nogal mee qua rook. Enkel een blauw pluimpje bij de start.

    Ik zal wat kleinere chunks gebruiken, maar voor de rest moeten ze me met rust laten.
  13. Reacties
    14
    Bekeken
    357

    En vandaag hebben we de worsten geproefd. Niet op...

    En vandaag hebben we de worsten geproefd. Niet op de q, wel even aangezet in de pan, en dan de oven in tot een kern van 75 graden. Lekker sappig, juist gekruid. Die hoeveslager kent zijn job.

    ...
  14. Onderwerp: Wat ging hier mis?

    door Blackbelt
    Reacties
    23
    Bekeken
    1.342

    De reactie doet me denken aan wat er gebeurt als...

    De reactie doet me denken aan wat er gebeurt als je rode kool snijdt en kuist.
    ALs je in het water waar je de kool in gewassen hebt azijn toe voegt, dan krijg je ook zo'n paarse kleur...
  15. Reacties
    14
    Bekeken
    357

    Dat kan ook, maar dan denk ik eerder aan een...

    Dat kan ook, maar dan denk ik eerder aan een Mangalica varken. Die zijn wat kleiner, maar pas slachtrijp op ca 18 maand.

    Ze zijn daar zo vriendelijk, bel ze gewoon eens op, leg je wens voor, en...
  16. Reacties
    14
    Bekeken
    357

    Aan je titels te zien moet jij je eerste PP nog...

    Aan je titels te zien moet jij je eerste PP nog maken. Hou het maar bij groenten. :-p
  17. Reacties
    14
    Bekeken
    357

    Als je ze vooraf verwittigd, dan moet zoiets...

    Als je ze vooraf verwittigd, dan moet zoiets zeker lukken.

    Als je dan voor een Pietrain/Berkshire kiest, dan kan je wel best een truck huren, die beesten wegen dik 220kg slachtrijp.

    Maar met...
  18. Reacties
    14
    Bekeken
    357

    En voor de liefhebbers, deze week wordt er een...

    En voor de liefhebbers, deze week wordt er een Duroc geslacht.
    Zou mooi vetdooraderd vlees geven. Je moet het sel zelf ophalen op zondag. Voor de noorderburen wellicht iets te ver.
    ...
  19. Ik gebruik voor ribben of een varkensnek altijd...

    Ik gebruik voor ribben of een varkensnek altijd een bak met water.
    Dat vermijdt dat het afdruipende vet verbrandt, dat de temperatuur te snel gaat, en je krijgt minder stralingswarmte.

    Appelsap...
  20. Reacties
    14
    Bekeken
    357

    Kotelet en spiering van Pietrain/Berkshire

    Op de lokale jaarmarkt stond deze nieuwe hoeveslagerij. Www.hoeveslagerijpuurlaar.be met hun jonge varkens.
    Lokaal, oude rassen, lekker buiten in de modder, ... kortom fantastisch.

    Direct een...
  21. Reacties
    18
    Bekeken
    1.103

    Ziet er toch goed uit. Een schone bbq is een...

    Ziet er toch goed uit.

    Een schone bbq is een bbq die niet warm wordt...
  22. Reacties
    18
    Bekeken
    1.103

    Olie polymeriseert bij hoge temp, dus ofwel...

    Olie polymeriseert bij hoge temp, dus ofwel brandt het er af, ofwel wordt het nog harder.
    Schuren als het er snel af moet!
  23. Reacties
    18
    Bekeken
    858

    Goed gelukt! Stuur maar op.

    Goed gelukt!
    Stuur maar op.
  24. Reacties
    37
    Bekeken
    1.420

    Wat ziet die er nog maagdelijk uit zeg!

    Wat ziet die er nog maagdelijk uit zeg!
  25. Reacties
    18
    Bekeken
    1.103

    Ga er eens over met een staalborstel, en daarna...

    Ga er eens over met een staalborstel, en daarna iedere keer als die goed warm is met een vod met olie, dan komt het wel in orde.
Resultaten 1 tot 25 van de 431
Pagina 1 van de 18 1 2 3 4