BGE vuurrook

Zoek:

Type: Berichten; Gebruiker: FJP84

Pagina 1 van de 17 1 2 3 4

Zoek: Zoekactie duurde 0,02 seconden; gegenereerd 4 minuten geleden.

  1. Onderwerp: Tom a Hawk!

    door FJP84
    Reacties
    17
    Bekeken
    664

    Tnx! Was ook botermals. Sent from my Redmi 5...

    Tnx! Was ook botermals.

    Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk
  2. Onderwerp: Tom a Hawk!

    door FJP84
    Reacties
    17
    Bekeken
    664

    Het was weer...

    Het was weer...
  3. Onderwerp: Tom a Hawk!

    door FJP84
    Reacties
    17
    Bekeken
    664

    Dan laat ik hem mooi liggen :-) Sent from my...

    Dan laat ik hem mooi liggen :-)

    Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk
  4. Onderwerp: Tomahawk aanpak

    door FJP84
    Reacties
    4
    Bekeken
    266

    Dank allemaal! Hier...

    Dank allemaal! Hier verder!

    Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk
  5. Onderwerp: Tom a Hawk!

    door FJP84
    Reacties
    17
    Bekeken
    664

    Tom a Hawk!

    Voor het eerst op de Q een Tomahawk revearse sear. Na goede tips binnen de Q-Request gestart. Nu alleen wat zout. Peper voor tijdens het rusten. Rond 18.00u aan tafel.

    Ik las ergens om bij 30c...
  6. Onderwerp: Tomahawk aanpak

    door FJP84
    Reacties
    4
    Bekeken
    266

    Tomahawk aanpak

    Hoi allemaal,

    Vandaag gaat er een Tomahawk van 1kg en 3,5-4cm dik op de Q.

    Ik denk eraan om alleen PeZo en wat Kersen of Hickory hout te gebruiken. Q tussen 120-150c voor het garen naar 50c en...
  7. Onderwerp: Eerste keer Shortribs

    door FJP84
    Reacties
    26
    Bekeken
    819

    Ja de mini kamado van de Action staat nog op de...

    Ja de mini kamado van de Action staat nog op de wish list.

    Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk
  8. Onderwerp: Paas Q 2019

    door FJP84
    Reacties
    11
    Bekeken
    383

    Super! Ziet er top uit Sent from my Redmi 5...

    Super! Ziet er top uit

    Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk
  9. Onderwerp: Eerste keer Shortribs

    door FJP84
    Reacties
    26
    Bekeken
    819

    Mij ook maar ik moet toch eerlijk zijn ;-). Er...

    Mij ook maar ik moet toch eerlijk zijn ;-). Er zat genoeg smaak van de BBQ in.

    Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk
  10. Onderwerp: Eerste keer Shortribs

    door FJP84
    Reacties
    26
    Bekeken
    819

    Even in de oven en bij 93c eruit. Het was...

    Even in de oven en bij 93c eruit. Het was heerlijk!

    Mals, zacht en niet droog

    De shaslicks waren ook geslaagd....
  11. Onderwerp: Eerste keer Shortribs

    door FJP84
    Reacties
    26
    Bekeken
    819

    Ondanks dat ik het ingepakt heb gaat het nu erg...

    Ondanks dat ik het ingepakt heb gaat het nu erg traag. Op dit moment lijkt het te hangen op 86c. Is dit gaar genoeg als de sateprikkertest wordt doorstaan.

    Anders moet het even verhuizen naar de...
  12. Onderwerp: Eerste keer Shortribs

    door FJP84
    Reacties
    26
    Bekeken
    819

    Zojuist ingepakt.... temperatuur bleef hangen op...

    Zojuist ingepakt.... temperatuur bleef hangen op 76c.

    Lijkt toch nog wat te worden.https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190421/f9420b70274da398e9f6ad8088daea75.jpg

    Sent from my Redmi 5 Plus using...
  13. Onderwerp: Eerste keer Shortribs

    door FJP84
    Reacties
    26
    Bekeken
    819

    Zie hier...

    Zie hier.

    Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk
  14. Onderwerp: Eerste keer Shortribs

    door FJP84
    Reacties
    26
    Bekeken
    819

    We zijn een half uur onderweg. Dit was bij...

    We zijn een half uur onderweg. Dit was bij aanvang het uitzichthttps://uploads.tapatalk-cdn.com/20190421/df9031d59e859d322ce4d489a5d9f99c.jpg

    Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk
  15. Onderwerp: Review aanpak Shortribs

    door FJP84
    Reacties
    20
    Bekeken
    1.071

    Let the game...

    Let the game begin....https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190421/3fdb1f9647657554a095f811d68d3193.jpg

    Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk
  16. Onderwerp: Eerste keer Shortribs

    door FJP84
    Reacties
    26
    Bekeken
    819

    Goede les voor de volgende keer. Sent from my...

    Goede les voor de volgende keer.

    Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk
  17. Onderwerp: Eerste keer Shortribs

    door FJP84
    Reacties
    26
    Bekeken
    819

    Eerste keer Shortribs

    Met twijfel start ik zo de sessie met eerste keer Shortribs. Het vlees van de landwinkel was niet conform verwachting en moest erg veel trimmen om het op iets te laten lijken. Ik vraag me ten zeerste...
  18. Onderwerp: Review aanpak Shortribs

    door FJP84
    Reacties
    20
    Bekeken
    1.071

    Update: hier...

    Update: hier verder

    Eenmaal getrimd blijft er dit over.
    https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190421/5b2bf00520eee0ec6e2cbd9a05c795d0.jpg

    Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk
  19. Onderwerp: Review aanpak Shortribs

    door FJP84
    Reacties
    20
    Bekeken
    1.071

    Ik haal die dunne lap eraf en snij zoveel...

    Ik haal die dunne lap eraf en snij zoveel mogelijk oppervlakkig vet weg. Dan hoop ik dat het tussenliggende vet er tussenuit smelt inderdaad.

    Misschien morgen maar een gemarineerde supermarkt...
  20. Onderwerp: Review aanpak Shortribs

    door FJP84
    Reacties
    20
    Bekeken
    1.071

    Ja dat is de dunnere lap stugger ogend vlees van...

    Ja dat is de dunnere lap stugger ogend vlees van ongeveer 4mm dik en met een soort vlies erop. Dat vlies krijg ik ook niet echt los. Gewoon laten zitten dus?

    Volgende keer bestel ik dit soort...
  21. Onderwerp: Review aanpak Shortribs

    door FJP84
    Reacties
    20
    Bekeken
    1.071

    Toch een vraag over de voorbereiding. Ik vraag...

    Toch een vraag over de voorbereiding.

    Ik vraag me af of ik wel goede Shortribs heb.

    Aan de bovenkant zit een dun laagje wat stug vlees met een vlies erop. Is dit huid? Onder deze laag flink wat...
  22. Onderwerp: Review aanpak Shortribs

    door FJP84
    Reacties
    20
    Bekeken
    1.071

    Morgen gaan de Shortribs erop. We zijn met zijn...

    Morgen gaan de Shortribs erop. We zijn met zijn 4en dus er komen nog wat shaslicks van kippendij bij.

    De Shortribs krijgen een laagje PeZo en gaan er rond 9u in de ochtend op. Rond 17u aan tafel....
  23. Onderwerp: Shortribs

    door FJP84
    Reacties
    17
    Bekeken
    705

    Mooi gelukt! Hoe lang heeft de bereiding geduurd...

    Mooi gelukt! Hoe lang heeft de bereiding geduurd en heb je het bereid met of zonder inpakken?

    Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk
  24. Onderwerp: Review aanpak Shortribs

    door FJP84
    Reacties
    20
    Bekeken
    1.071

    Bedankt allemaal. PeZo it will be en ik zal tzt...

    Bedankt allemaal. PeZo it will be en ik zal tzt een low & slow topic aanmaken ter illustratie.

    Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk
  25. Onderwerp: Review aanpak Shortribs

    door FJP84
    Reacties
    20
    Bekeken
    1.071

    Review aanpak Shortribs

    Hoi laatste bij een landwinkel een kilo Shortribs besteld. Nu lekker in de vriezer maar binnenkort moet ook deze first-timer werkelijkheid worden.

    Ik heb wat topics op dit forum nagelopen en ik...
Resultaten 1 tot 25 van de 417
Pagina 1 van de 17 1 2 3 4