PDA

Bekijk Volledige Versie : WSM Day 2010



Frits
11-02-10, 14:13
Dit jaar wordt de WSM Day op zaterdag 29 mei gehouden.
Ik doe mee, wie nog meer?

djoe
11-02-10, 14:15
ben bang dat ik er dan nog geen heb... Sparen voor Vegas gaat voor ;) maar ik zal het volgen

edit: waaraan ik meteen toe wil voegen dat als iemand ergens een oude / 2ehands wsm tegenkomt ik me zeker aanbevolen houd!! :D ze zijn erg schaars (wie doet hem nou ook weg)

Frits
11-02-10, 14:18
Noskos, kan ook op je bbq agenda ;)

Niek
11-02-10, 14:39
Durf ik op dit moment nog niet te zeggen. Maar waarschijnlijk doe ik mee!

Trouwens waar heb je dat nieuws vandaan? Ik kan op TVWB niets vinden.

noskos
11-02-10, 14:45
Ga ik gelijk doen Frits! Ben bij dat iemand het ook nog gezien heeft dat hij er op staat :-D En Natuurlijk doe ik mee met Smoke Day, ga ook weer het t-shirt bestellen is een traditie geworden :-D

BramBBQ
11-02-10, 14:50
Beetje ver vooruit, maar hij staat in de agenda. Als het lukt doe ik mee.

Frits
11-02-10, 15:31
Durf ik op dit moment nog niet te zeggen. Maar waarschijnlijk doe ik mee!

Trouwens waar heb je dat nieuws vandaan? Ik kan op TVWB niets vinden.

Ik heb Chris gisteren gemaild en kreeg gelijk antwoord. Het is altijd de zaterdag voor memorial day.

@Noskos, een t-shirt is wel een must ;)

pippelona
11-02-10, 18:18
Sjips, dan heb ik een kind wat jarig is, daar kan ik ook niet zomaar omheen :?
Zal eens zien wat voor mouw er aan te passen valt...

Ad
11-02-10, 18:23
@pippelona

Mijn jongste is die dag ook jarig. Gezien het een virtueel event is (dat en ik heb geen WSM) zijn die toch goed te combineren.

The party is not complete w/o PP and moinks.

Ad,

spiffs
11-02-10, 19:46
Tuurlijk doe ik mee, enne collectief shirts bestellen?

noskos
11-02-10, 20:17
Shirts gaan via cafepress.com en daar is het inderdaad goedkoper om meerdere dingen tegelijk hier naartoe te laten sturen. Dus tegen de tijd dat het ontwerp bekend is moeten we maar eens een lijstje gaan maken.

@pippelona, dan maak je toch iets lekkers voor de visite?!? Je mag maken wat je wilt als je je WSM maar gebruikt.

Mike
11-02-10, 20:29
Jammer, gaat voor mij deze keer niet lukken. Op 29 mei ben ik geboekt voor een BGE / Broil King demo in Apeldoorn. Nou ja, zou 'm 's ochtends voor vertrek al aan kunnen zetten voor een xtra low 'n slow schoudertje...

Niek
11-02-10, 21:39
@Mike: Kun je meteen je DigiQ een keer uit de verpakking halen! :poke

Robson65
11-02-10, 21:54
ik doe mee !

marco w
11-02-10, 22:06
Wat is dat voor dag dan?

Hans
11-02-10, 22:28
Ik hoop tegen die tijd een UDS of MUDS te hebben en dan doe ik ook mee, of is dit voor behouden aan WSM bezitters?
En wat is dat met die shirts , mis ik iets?

noskos
11-02-10, 23:18
Elk jaar organiseert the Virtual Weber Bullet site en virtuele barbecue. Vroeger heette het de WSM Smoke Day, nu is het gewoon Smoke Day, dus ik denk dat andere smokers ook welkom zijn.
Ook ontwerpen ze ieder jaar een shirt voor dat event dat je bij cafepress kan bestellen. Ik heb dat de afgelopen 2 jaar gedaan, het was één van de eerste BBQ shirts die ik had. Een deel van de opbrengst gaat naar de kosten van de site.

Het is de bedoeling dat je je daar opgeeft als het aangekondigd wordt, en dat je foto's post van wat je gemaakt hebt die dag.

Hans
11-02-10, 23:36
Oke dan , dan gaan we dat ff in de gaten houden en hopen dat m,n UDS klaar is

Phubar
12-02-10, 01:57
In dat geval.... :D

Frits
12-02-10, 15:11
Leuk dat er zoveel mensen meedoen, nou hopen op een beetje beter weer als nu ;)

spiffs
12-02-10, 15:33
En we zijn dan al opgewarmt, volgens mij zijn de meeste 2 of 3 dagen daarvoor bij Reitse

Frits
12-02-10, 16:00
een shirtje extra voor Reitse ?

spiffs
11-03-10, 21:56
ik zie net dat het shirt op cafepress staat
http://images9.cafepress.com/product/434276709v3_480x480_Front_Color-Cardinal.jpg

als iemand ervaring heeft met het bestellen bij cafepress, zou ik graagmeewillen bestellen en ook zo de verzendkosten te drukken.

Frits
11-03-10, 22:02
+1 Gaaf shirt

spiffs
11-03-10, 22:06
en...... 3XL!

Frits
11-03-10, 22:09
Voor mij ook een 3XL

noskos
11-03-10, 23:30
Mijn shirt kwam ook bij cafepress vandaan. En dit wordt mijn 3de WSM day shirt, dus ervaring, mwah...

Frits
12-03-10, 08:02
Je betaalt met je Credit Card dus dat is geen probleem, maar weet jij nog hoe lang het duurde voor je de shirts had Noskos?

Jacob
12-03-10, 09:52
Voor mij is dit nieuw, en kan me voorstellen voor andere ook.
Daarom hier de intro to smoke day en een link met meer info.

It's time to kickoff WSM Smoke Day V, scheduled for Memorial Day weekend on Saturday, May 23, 2009!

Here's a little history...back in 2005, one of our members, Joel Kiess, suggested that everyone should barbecue with their WSM on the same day. Then, we'd all post descriptions and photos of what we cooked here on the bulletin board. We held Smoke Day I on May 28, 2005 and we're now in our fifth year.

Smoke Day is a great way to celebrate a lot of things...Memorial Day weekend, the beginning of summer, National BBQ Month (May), and the fun and enjoyment of WSM ownership!

Feel free to use this forum to discuss your plans for Smoke Day, get ideas on what to cook, and maybe even hook-up with someone else to cook with.

On May 23, I will turn on the ability for you to create your own Smoke Day photo album so you can share photos right here on the bulletin board.

Smoke Day V t-shirts will be available, so stay tuned for more details.

Have a great time everyone!



Regards,
Chris

Meer info beschikbaar hier:
http://tvwbb.com/eve/forums/a/frm/f/6300076813

Niek
12-03-10, 10:01
Leuk shirt!
Maat L. Kleur navy :D

noskos
12-03-10, 10:03
@Jacob, het draadje op TVWB is nog steeds op slot, gaat later deze maand pas weer open als we dichter bij dit jaar's datum 29 mei komen.

En mijn blog artikeltjes van vorig jaar:
http://www.bbq-nl.com/2009/04/wsm-smoke-day-v.html
http://www.bbq-nl.com/2009/05/world-smoke-day-v-voorbereidingen.html
http://www.bbq-nl.com/2009/05/smoke-day-v.html

noskos
12-03-10, 10:07
@Frits, ik heb dingen naar mijn vriendin laten sturen en dat was heel snel, andere shirts heb ik hier naartoe laten sturen, zoals mijn eigen shirt dat ik aan had bij Jeroen's werkwinkel en dat duurde een week of twee. Dus al met al valt dat reuze mee want ze moeten ze drukken ook. Enige is dat je op de verzendkosten kan besparen als je er meerdere tegelijk doet. Maar als je die dan weer als pakketje hier verder moet sturen ben je ook weer duurder uit....

spiffs
12-03-10, 10:10
dus ieder voor zich?
http://www.cafepress.com/+dark_tshirt,434276709

noskos
12-03-10, 10:14
Ligt er aan als er iemand is die ze wil bestellen en mee wil nemen naar het Rib Fest voor de mensen daar, of naar Reitse voor de mensen daar dan kan je wel goedkoper uit zijn. En er zijn natuurlijk mensen zonder credit card...

Frits
12-03-10, 10:21
Kan je het shirt ook via cafepress in Engeland bestellen zodat je geen problemen hebt met de douane bij grotere bestellingen.
Spiffs we kunnen wel samen doen, doen we de overdracht bij het Ribfest.

spiffs
12-03-10, 10:42
yep
http://www.cafepress.co.uk/+dark_tshirt,434276709
20,50 pound is ongv €22,60
in the US kost het shirt ong €20,-

Frits
12-03-10, 12:06
Even kijken wat de porto is, en kijken wat de invoerrechten kunnen zijn uit de States. Ik zal het vanavond even uitrekenen.

Frits
12-03-10, 23:30
1 shirt uit Amerika 3XL kost je 34 $ (27 + 7) en geen invoerrechten (26,80 €)
twee shirts uit de States 3XL kost je 65 $ (54 + 11) met het risico van invoer rechten. (51,5 € voor twee)

1 shirt uit de UK 3 XL kost je 26 pond (31 €)
2 shirts 3 XL kosten 48 pond (57,30 € = 28.65€)

De goedkoopste oplossing is dus inderdaad apart bestellen in Amerika

Frits
16-03-10, 06:26
Hier een link naar de Kaart van de mensen die met Smoke Day meedoen

http://www.mapservices.org/myguestmap/map/callingh

noskos
16-03-10, 11:52
En voor de mensen die meedoen laat dat dan ook even weten in het Smoke Day Draadje op TVWB!

http://tvwbb.com/eve/forums/a/frm/f/6300076813

theo
24-03-10, 11:40
Heb me reeds opgegeven, en T-Shirt is onderweg :D

Frits
25-05-10, 10:51
Bump

Zaterdag is het zover: Smokeday.

Nu maar hopen dat het een beetje droog blijft :D

Niek
28-05-10, 11:34
Morgen gaat de WSM aan!

Spareribs, kipkarbo's en baked beans in paprika's.

Wat gaan de andere deelnemers maken?

Robson65
28-05-10, 11:58
Ribs, Ribs, Ribs :D

spiffs
28-05-10, 12:02
Cherry ribs!

theo
28-05-10, 12:12
Hier heel veel PP and een stel stukken spek. Ben helaas vergeten T-shirt te bestellen :-(

Marcel
28-05-10, 22:09
Op de smoker:

Zalmspiezen met st. Jacobsschelpen (zonder de schelpen dan, en zoals hier (http://barbecueselwerd.forumcircle.com/viewtopic.php?t=2899&postdays=0&postorder=asc&start=15) te zien is, ribs met yellow mustard & rub en Mamaw's German Potato Salad.

En op de ketel zal ook nog wel wat komen (in ieder geval pig candy).

BTW : m'n shirt had Burgundy moeten zijn maar het was gewoon rood 8) .

spiffs
28-05-10, 22:12
net 7 slabs in de cherry rub gezet! heb er veel zin in, ga gelijk mijn digiQ maar eens proberen, niet echt nodig, maar wil toch kijken hoe dat ding werkt.

Frits
28-05-10, 22:19
Morgen gaat er een heerlijke Meatloaf op en wie weet nog wat extra's :D. Vandaag vast een lekkere aardappelsalade gemaakt.

noskos
28-05-10, 23:30
Hier ook meatloaf, door omstandigheden vergeten er een procureur uit te halen, duh.... En om nou twee weken achter elkaar MOINK Balls te maken vind ik ook niet leuk!

spiffs
29-05-10, 02:20
Krijg net te horen dat ik morgen weg moet, dus de ribben blijven tot zondag in de koelkast...... heb ze al gerubt, ben benieuwd wat het effect is......
stuur mijn foto's wel een dag later naar tvwb site

Frits
29-05-10, 09:51
Shame on you Spiffs ;)

spiffs
29-05-10, 10:04
Geloof het of niet, soms gaat familie voor :P
ik zal gewoon wat later zijn met posten...

Frits
29-05-10, 10:06
Familie gaat boven alles Spiffs. Ik was maar een beetje met je aan het dollen :D

theo
29-05-10, 10:46
Hier een uur geleden bijna 10 kg PP op de WSM gegooid.
zie foto: http://twitpic.com/1s1vzk

spiffs
29-05-10, 11:04
I know frits, elephant skin overhere!

Frits
29-05-10, 12:08
Zo Theo, dat is geen half werk :D

theo
29-05-10, 12:13
Frits,
We gaan er gewoon voor :-), net ook nog 10 liter chili gemaakt :-) wordt Heul veul eten dit weekend :-)

Frits
29-05-10, 13:26
Eet smakelijk Theo

noskos
29-05-10, 19:17
Zo hier mijn resultaten van de WSM Smoke Day 2010. Ik zou eigenlijk pulled pork maken, maar was vergeten om een procureur uit de vriezer te halen, dus maar meatloaf gemaakt als alternatief.

Gerookt met kersenhout en als glaze Sweet Baby Ray's vermengt met honing. Geserveerd met Garlic Mashed Potatoes. Het was erg smakelijk ;-)

http://i257.photobucket.com/albums/hh207/dennoskos/smokeday101.jpg

http://i257.photobucket.com/albums/hh207/dennoskos/smokeday102.jpg

http://i257.photobucket.com/albums/hh207/dennoskos/smokeday103.jpg

http://i257.photobucket.com/albums/hh207/dennoskos/smokeday104.jpg

Frits
29-05-10, 19:47
Laat ik nou net het zelfde gemaakt hebben :D Ik had er wat Keri Beans bijgemaakt en het toetje van Reitse

http://lh4.ggpht.com/_0X-6vsoXry8/TAFBfJm2FnI/AAAAAAAADIE/SKxk4A3P23c/SA401668-1.JPG?imgmax=800

http://lh5.ggpht.com/_0X-6vsoXry8/TAFBfpPl7lI/AAAAAAAADII/BJ7h6262anc/SA401669-1.JPG?imgmax=800

http://lh4.ggpht.com/_0X-6vsoXry8/TAFBjEzKAuI/AAAAAAAADIc/XjyQ5NALL4w/SA401674-1.JPG?imgmax=800

http://lh6.ggpht.com/_0X-6vsoXry8/TAFBmYu7MuI/AAAAAAAADI0/JheLER85eoM/SA401680.JPG?imgmax=800


http://lh6.ggpht.com/_0X-6vsoXry8/TAFBoZHDpNI/AAAAAAAADJE/KaTj_N2lk6Q/SA401683.JPG?imgmax=800

Niek
29-05-10, 20:38
Ziet er goed uit heren!!

Niek
29-05-10, 20:43
Hier mijn WSM Smoke Day gerechten.

Ribs, wedstrijd kip en paprika's gevuld met maple beans. Verder nog bacon cheddar mais muffins uit de oven.

http://lh5.ggpht.com/_k5_kct3jUIs/TAFRIbzqDwI/AAAAAAAACOo/orR7G020pWI/s800/DSCN2001.JPG

http://lh3.ggpht.com/_k5_kct3jUIs/TAFRJM9lUwI/AAAAAAAACOs/jh5hkE5OVWI/s800/DSCN2003.JPG

http://lh5.ggpht.com/_k5_kct3jUIs/TAFRJm5hzZI/AAAAAAAACOw/HZFBbsvurz4/s800/DSCN2007.JPG

http://lh3.ggpht.com/_k5_kct3jUIs/TAFRKJOV5bI/AAAAAAAACO0/rM8VXsLRC3M/s800/DSCN2010.JPG

http://lh3.ggpht.com/_k5_kct3jUIs/TAFRKuSP8SI/AAAAAAAACO4/YVzLQr5L2RY/s800/DSCN2014.JPG

http://lh5.ggpht.com/_k5_kct3jUIs/TAFRLb1ytvI/AAAAAAAACO8/Zt6oOhen_f8/s800/DSCN2017.JPG

Robson65
29-05-10, 21:12
hier waren het Bone Sucking Ribs...

http://i626.photobucket.com/albums/tt343/Robson65/IMG_3735.jpg
http://i626.photobucket.com/albums/tt343/Robson65/IMG_3738.jpg
http://i626.photobucket.com/albums/tt343/Robson65/IMG_3739.jpg
http://i626.photobucket.com/albums/tt343/Robson65/IMG_3740.jpg
http://i626.photobucket.com/albums/tt343/Robson65/IMG_3743.jpg

Niek
29-05-10, 21:16
Lekker Robin! Wat voor sausjes zitten er in die schaaltjes?

Frits
29-05-10, 21:47
Prachtige foto's heren, ik krijg al weer een beetje trek :)

spiffs
29-05-10, 22:24
kom net thuis, dan maar een dagje later, acht met die tijdzones maakt dat ook niet uit :wink:

Lekker allemaal!
@Frits, ik zie dat je de brander gevonden hebt :P
@Niek, leuke kip zo, ik heb ze een keer in een cupcake gemaakt, ziet er grappig uit. enne hoe waren de paprika's, ik heb ze een keer gemaakt, maar toen had ik geen syrup, heb toen butterschotch schenkstroop gebruikt, vond ze wel lekker geloof ik......

Niek
29-05-10, 22:30
@Spiffs:

Kip was echt goed! Ik was bang dat hij droog zou zijn maar dat was zeker niet. En hij had bite-thru-skin!
Eerst half uurtje zo op de smoker. Dan een half uurtje in alu bakje met boter, water en rub met huid omlaag en afdekken met alu-folie. Daarna nog een half uurtje zo op de smoker ingesmeerd met saus.

Paprika's waren ook erg lekker. Ik heb wel ipv 50 min op 500F, 3 uur op 250F. Keri-beans zijn wel lekkerder. Misschien volgende keer paprika's vullen met keri-beans.

Robson65
30-05-10, 00:27
mooi iedereen !!!

@Niek - was gewoon French's mosterd in het ene en stukken tomaat met oregano in het andere...

noskos
30-05-10, 00:56
Die merinque van dat ijs, gaar je die ook op de Q?!? En warm je hem op voor je hem stijf klopt i.v.m. salmonella?!?

Duco
30-05-10, 01:44
staan ook bij een ander draadtje nou, maar goed.

http://img404.imageshack.us/img404/7799/29052010154.jpg
http://img691.imageshack.us/img691/8664/29052010155.jpg
http://img18.imageshack.us/img18/7950/29052010156.jpg

en euh ik heb geen foto van een mooi opgemaakt bord, sorry zo ver ben ik nog niet maar wie weet ooit.

MMMZZZLLL Duco

spiffs
30-05-10, 09:20
Hij werkt Cool! mooi formaat kippies en ze kijken mekaar ook erg verliefd aan :P
Maar eh Duco kan je dit in een eigen draadje onder het oog wil ook wat zetten?
Dit speciaal voor de wsm day, 1x per jaar wordt er wereldwijd tegelijk iets op de wsm (weber smokey mountain) gemaakt en hier geplaatst.

Frits
30-05-10, 09:56
@Duco dat zijn een paar prachtige dames, hoeft voor mijn niet op een bord.... ik neem ze zo wel mee.

@Spiffs, brander gevonden. Is wel behoorlijk oppassen er zit behoorlijk wat power achter.

@Noskos, Meringue is waarschijnlijk de verkeerde benaming. Het is stijfgeklopt eiwit met poedersuiker er doorheen. Dat doe je om het ijs heen en bewerk je met een 'vlammenwerper.' Staat bij de recepten van Reitse

noskos
30-05-10, 11:20
Dat is de goede benaming hoor Frits. Ik zal het recept ook even bekijken bij Reitse, maar hou er rekening mee dat als je verse eiwitten gebruikt en je die niet eerst opwarmt, zie mijn Key Lime Pie recept, dat je dan kans hebt op salmonella omdat de eieren niet boven een bepaalde temperatuur zijn geweest.
Reitse gebruikt waarschijnlijk gepasteuriseerde eiwitten uit een pak, o.a. te koop bij de Sligro.

Frits
30-05-10, 11:56
Noskos, Reitse gebruikte inderdaad gepasturiseerde eiwiten, maar het kon ook met 'gewone' eiwitten.

Ik zal je Key Lime Pie recept even lezen, ik had gedacht dat het geen kwaad kon, bedankt voor de tip.

noskos
30-05-10, 12:01
Het feit dat je ijs niet smelt geeft al aan dat de eiwitten, om het ijs, niet boven de 60°C komen en dus worden je salmonella bacteriën niet gedood. Nu is de kans dat er salmonella in een ei zit heel erg klein, maar ik neem liever het zekere voor het onzekere. Eén extra handeling en je hebt het risico niet.

Frits
30-05-10, 13:25
Ik ga het de volgende keer proberen met verhitting Noskos :D, wil niet dat de gasten ziek worden.

spiffs
30-05-10, 20:29
iets later dan geplanned maar ala

http://i708.photobucket.com/albums/ww85/spiffsmac/P1090220.jpg

http://i708.photobucket.com/albums/ww85/spiffsmac/P1090221.jpg

http://i708.photobucket.com/albums/ww85/spiffsmac/P1090222.jpg

http://i708.photobucket.com/albums/ww85/spiffsmac/P1090228.jpg

http://i708.photobucket.com/albums/ww85/spiffsmac/P1090224.jpg

http://i708.photobucket.com/albums/ww85/spiffsmac/P1090229.jpg

http://i708.photobucket.com/albums/ww85/spiffsmac/P1090237.jpg

Frits
30-05-10, 21:29
Was er ook een foto competitie in Spare Ribs? Ziet er geweldig uit Spiffs.

Hoe lekker waren de ribs?

spiffs
30-05-10, 21:46
lekker! maar zou ze al gister gemaakt hebben, dus ze hebben 24 uur in de rub gelegen. en ik had ze niet in de folie, maar 5,5 uur aan 1 stuk erop gelegd, ze waren goed, maar ik hou meer bone sucking. smaak was wel heerlijk, had er iets minder cayenne en chipotles ingedaan.