PDA

Bekijk Volledige Versie : Moink Balls Aldi Style



Jacob
26-07-09, 21:32
Ik wilde het weekend Moink Balls maken, maar ja uiteraard weer een veels te druk weekend om het recept nogeens door te lezen en voorbereidingen te treffen.

Zaterdagmiddag vlak voor sluitingstijd uur nog even naar de Aldi (=dichtstbijzijnde supermarkt) op zoek naar wat ingredienten.

Ik heb me daar maar laten leiden door mijn gevoel en kwam met de volgende boodschappen thuis:

-Kant en Klare gehaktballetjes uit het koelvalk
-Een potje mosterd
-Mozarella
-Kruidenzout voor tomaten
-Barbecuesaus
-ontbijtspek (staat niet op de foto)

http://lh4.ggpht.com/_a8n2Gf7QFpc/Smyof_b8k3I/AAAAAAAAAdU/3DxU7vYN5o4/s640/Moinkballs%2026072009%20002.JPG[/url]

Zaterdagavond de gehaktballetjes maar even in een zelfgemaakte marinade gezet.
Beetje proeven en mixen, kijken wat er nog in de kast staat en uiteindelijk ben ik hiervoor gegaan:
2 eetlepels Mosterd
4 eetlepels abrikozen jam
1 eetlepel dragon

Alles een nachtje in de koelkast met dit als resultaat:
http://lh5.ggpht.com/_a8n2Gf7QFpc/Smyogj1Kq8I/AAAAAAAAAdY/QhD1VPkEFe0/s640/Moinkballs%2026072009%20010.JPG

Deze avond de balletjes gerold in het ontbijtspek en op ongeveer 150 graden 45 minuutjes het spek lekker knapperig laten worden.

http://lh6.ggpht.com/_a8n2Gf7QFpc/Smyoi7NOWBI/AAAAAAAAAdk/8-dIqlInEII/s640/Moinkballs%2026072009%20012.JPG

Daarna de barbecuesaus erover, vantevoren had ik er nog wat tomatenzout en basilicum in gedaan, en nog even 20 minuutjes laten garen.

Ziet er al goed uit denk ik zo

http://lh4.ggpht.com/_a8n2Gf7QFpc/Smyolp3VuCI/AAAAAAAAAdw/RcSt9-4etyY/s640/Moinkballs%2026072009%20015.JPG

Als laatste de mozarella aan stukken gesneden en over de balletjes gedaan om een beetje te laten smelten.
De volgende keer maak ik kleinere stukjes mozarella en schuif ze over de prikkerjes de laatste minuten. zodat alles wat beter verdeeld wordt

Het eindresultaat zag er heerlijk uit en het heeft bijzinder goed gesmaakt vondt de 2 koppige jury, de rest van de balletjes die we niet meer opkregen heb ik aan de buurman gegeven en ik ben benieuwd naar zijn oordeel

http://lh4.ggpht.com/_a8n2Gf7QFpc/SmyopMA7nqI/AAAAAAAAAeA/DPqgjMKGs4Q/s640/Moinkballs%2026072009%20019.JPG

Voor herhaling vatbaar..

tokugawa
26-07-09, 21:41
heel creatief Jacob ... zolang jij en de 12 koppige jury het heerlijk vonden, betekend het dat het geslaagd was

spiffs
26-07-09, 21:47
Ziet er lekker uit, leuke twist heb je er aan gegeven! meneer MOINK zal het er vast niet mee eens zijn, maar ik vind ze er lekker uitzien!

noskos
26-07-09, 22:46
Veel te luxe die ballen, dat is geen MOINK meer ;-) Maar ze zien er goed uit :-)

Ad
26-07-09, 23:40
Ziet er goed uit

Ad,

BramBBQ
26-07-09, 23:56
Ziet er idd lekker uit. Lijkt wel creme fraiche op de ballen..