PDA

Bekijk Volledige Versie : QtB Februari - Proost!



EvdP
03-02-17, 10:12
In de suggestiedraad een aantal verzoekjes om een keer iets anders met drank te doen dan opdrinken;-)


Koken met bier


Iets met whisky/bourbon (whiskey) ?


Koken met bier/wijn/whiskey vind ik een prima plan!

Maak een lekker gerecht uiteraard op de BBQ / open vuur & gietijzer / bereiding met rook etc...
En van de hoofd ingredienten van het gerecht moet alcoholische drank zijn bier , wijn of gedestilleerd naar keuze
Wat voor gerecht maakt niet zoveel uit, hoofdgerecht / taart / toetje / soep ? als er maar drank in zit


Deadline voor inzendingen: dinsdag 28 februari 2017 om 23:59
Meerdere inzendingen per persoon mogelijk onder voorbehoud van maximum 25 inzendingen totaal.
Pijzen: Gele titel QtB Topdog en een kortingscode t.w.v. 10 van forumsponsor Vuur en Rook (http://www.vuurenrook.nl/)

Veel plezier en Proost!!!

ChrisjeT
03-02-17, 10:15
Leuk! Ik ga meedoen :-)

Beef Jerky
03-02-17, 10:19
Jaaaaaaa toevallig gisteren 2 bier gehaald om te proeven welke ik wilde gebruiken voor een gerecht.
Hier ga ik wel aan meedoen. Mooie goedmaker voor afgelopen maand ;)

drdre
03-02-17, 10:25
Leuke uitdaging *zoekt ondertussen in de receptendatabase*

rikbeter
03-02-17, 11:31
Aha, kan ik eindelijk eens pulled bier gaan maken ;-)

ChrisjeT
03-02-17, 12:28
Aha, kan ik eindelijk eens pulled bier gaan maken ;-)

Je bedoelt een kratje open trekken? ;-)

Beef Jerky
03-02-17, 13:36
Je bedoelt een kratje open trekken? ;-)
De doppen van de flesjes trekken denk ik :p

rikbeter
03-02-17, 13:44
Je bedoelt een kratje open trekken? ;-)


De doppen van de flesjes trekken denk ik :p

Nee ik bedoel het volgende recept:
Bier in een ovenschaal. Dan koud roken voor minstens 6 uur (!) totdat het bier een kerntemperatuur van 4 graden bereikt heeft. Dan het gerookte bier met vorken uit-elkaar trekken en daarna pas opdrinken. das pas echt lekker ;-)

Veel mensen doen dit in de koelkast, maar dan mag je het geen pulled bier noemen.

Met de pulled-stuff hype is dit vast een hit.

lol

Eigenhymer
03-02-17, 14:36
Ik denk toch dat ik hem maar zo naar binnen kiep.. die 6 uur geduld heb ik niet. :-)

LordRiffenstein
03-02-17, 15:48
Mmm leuke uitdaging.

Smart
03-02-17, 16:18
Leuk! Hier kan wel wat mee.[emoji4]

poel495
03-02-17, 17:55
Nee ik bedoel het volgende recept:
Bier in een ovenschaal. Dan koud roken voor minstens 6 uur (!) totdat het bier een kerntemperatuur van 4 graden bereikt heeft. Dan het gerookte bier met vorken uit-elkaar trekken en daarna pas opdrinken. das pas echt lekker ;-)

Veel mensen doen dit in de koelkast, maar dan mag je het geen pulled bier noemen.

Met de pulled-stuff hype is dit vast een hit.

lol

moet je volgende week doen het gaat weer vriezen dan word je bier niet te warm

Dion
03-02-17, 18:17
Hmm. Ik heb nog geen inspiratie. Ga m'n best doen.

EvdP
03-02-17, 18:29
Simpel: glhwein

Rookplezier
03-02-17, 20:23
Mossels meej bier

DennisH
05-02-17, 16:50
Hips op n of andere manier vergeet m'n recept steeds:-)

Niek
05-02-17, 19:53
Ter inspiratie: http://thebeeroness.com/recipes/

Deze mevrouw gebruikt bier in al haar recepten.

Beef Jerky
05-02-17, 20:42
Leuke site!
Ik had afgelopen week al enkele biertjes gekocht om te proeven welke ik voor een gerecht ga gebruiken.
Ik moet ze nog testen.. :D

DennisH
12-02-17, 21:06
Hier mijn eerste inzending, ik ben nog niet helemaal tevreden dus ik ga zeker nog wat anders proberen (eigenlijk gewoon een stiekeme reden om iets met alcohol te kopen:-) )

Link naar de bereiding
http://www.bbqforum.nl/forum/showthread.php?35658-2-gerechten-met-bier!&p=539362#post539362

http://i1039.photobucket.com/albums/a471/dfhoogveld/BBQ/12-02-17%20Creamy%20Saison%20en%20Porter%20Cheddar/P1050161_zpsvqc7auen.jpg (http://s1039.photobucket.com/user/dfhoogveld/media/BBQ/12-02-17%20Creamy%20Saison%20en%20Porter%20Cheddar/P1050161_zpsvqc7auen.jpg.html)

pa1ntje
12-02-17, 21:11
Mooie en lekkere inzending Dennis !
Broodjes zien er echt honger opwekkend uit , helaas...
Want ik had al gegeten ;-)

BB's Q-babe
13-02-17, 19:44
Draadje : http://www.bbqforum.nl/forum/showthread.php?35664-QtB-bier-en-wijn-geeft-geen-venijn-)

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170213/f79e816280c27eeba047ba6425892363.jpg

dwarsdrijver
18-02-17, 18:37
Tante Door met wodka en lime

http://www.bbqforum.nl/forum/showthread.php?t=35686

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170218/9bb1d902c03eff86141e7299c360909f.jpg

Hier ligt ze[emoji12]

Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A3003 met Tapatalk

pa1ntje
19-02-17, 09:48
Ribeye met bierchampignons

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170205/d630e590b04e3393c2de969ecbba7683.jpg

draadje staat hier (http://www.bbqforum.nl/forum/showthread.php?35607-Ribeye-met-bier-champignons)

Rookplezier
19-02-17, 13:19
Smullen! Je hebt het beste weer in je bovengehaald

peter87
19-02-17, 18:57
Spareribs met bier glaze en Spare ribs met sherry en whisky glaze http://www.bbqforum.nl/forum/showthread.php?35685-Eerste-Ribs&p=539960#post539960

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170219/757a3dc51a90fc5a49cab6a908d1ff30.jpg


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Bonten
20-02-17, 09:29
http://img.photobucket.com/albums/v11/Skinfather/bbq/WP_20170217_17_26_57_Pro_zpsgdgglkw3.jpg (http://smg.photobucket.com/user/Skinfather/media/bbq/WP_20170217_17_26_57_Pro_zpsgdgglkw3.jpg.html)


draadje; http://www.bbqforum.nl/forum/showthread.php?35698-kalfswangen&p=540058#post540058

DennisH
25-02-17, 20:09
Quadrupel Candied Bacon Chocolate Cheese Cake
Draadje http://www.bbqforum.nl/forum/showthread.php?35728-Quadrupel-Candied-Bacon-Chocolate-Cheese-Cake

En de foto

http://i1039.photobucket.com/albums/a471/dfhoogveld/BBQ/24-02-17%20QCBCCC/IMG_1158_zpsuuso4c4a.jpg (http://s1039.photobucket.com/user/dfhoogveld/media/BBQ/24-02-17%20QCBCCC/IMG_1158_zpsuuso4c4a.jpg.html)

Rookplezier
25-02-17, 20:10
Woww!

Rookplezier
26-02-17, 20:10
Hierbij mijn bijdrage voor februari: Geflambeerde fatty

https://myalbum.com/photo/SSOWVXBRBWhC/1k0.jpg

Het draadje (http://www.bbqforum.nl/forum/showthread.php?35739-QtB-Februari-Fatty-gelardeerd)

peter87
26-02-17, 20:10
Wat is het[emoji85][emoji28]


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Eigenhymer
26-02-17, 20:43
Wild zwijn goulashsoep, met rode wijn en port.

https://s26.postimg.org/6l0wswf5l/20170226_093032.jpg

het draadje staat hier (http://www.bbqforum.nl/forum/showthread.php?35744-Wild-zwijn-goulashsoep)

haxquiz
28-02-17, 11:36
Ondanks het niet helemaal gelukt was, toch maar een gooi doen voor die felbegeerde gele titel!

Mijn inzending, een mislukte rollade uit de DO met Mede. (http://www.bbqforum.nl/forum/showthread.php?35757-Een-mislukte-rollade-in-de-DO-Maar-wel-met-Mede)

En de foto die erbij hoort:

http://i1208.photobucket.com/albums/cc361/haxquiz/2017/Mislukte%20rollade/20170215_194524_zps7fbj3xaj.jpg (http://s1208.photobucket.com/user/haxquiz/media/2017/Mislukte%20rollade/20170215_194524_zps7fbj3xaj.jpg.html)

pa1ntje
28-02-17, 11:45
Mooi plankje vol lekkers

Rookplezier
28-02-17, 12:56
Heerlijk, schuif maar door

Smart
28-02-17, 13:30
Aan de presentatie en belichting ligt het niet! Ziet er goed uit!
Alleen die uienringen zou ik weglaten.

EvdP
28-02-17, 21:46
Mijn inzending: Vlaamse stoverij met Westmalle Tripel

http://i1032.photobucket.com/albums/a406/evdp/2017%20BBQ%20pictures/Feb%20QtB%20Stoofvlees/WP_20170228_19_02_43_Pro_zpsvn4biohb.jpg (http://s1032.photobucket.com/user/evdp/media/2017%20BBQ%20pictures/Feb%20QtB%20Stoofvlees/WP_20170228_19_02_43_Pro_zpsvn4biohb.jpg.html)

Draadje hier (http://www.bbqforum.nl/forum/showthread.php?35758-Stoofvlees-QtB)

pa1ntje
01-03-17, 08:33
Lekker bordje stoof Erik